Vegetariánská quesadilla s fazolemi a sýrem (rychlá večeře do 15 minut)

Vegetariánská quesadilla s fazolemi a sýrem je ideální recept, když hledáte rychlou a jednoduchou večeři bez masa, která je hotová během pár minut. Křupavá tortilla plněná fazolemi, rozpuštěným sýrem a zeleninou patří mezi snadné vegetariánské recepty z běžných surovin a skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo lehká večeře během pracovního týdne.

Quesadilla je oblíbený mexický recept, který vyniká jednoduchou přípravou i výraznou chutí. Stačí pár ingrediencí, pánev a během chvilky připravíte syté jídlo z tortilly, které zasytí díky fazolím i sýru. Pokud hledáte inspiraci na rychlé vegetariánské jídlo nebo recept bez masa, tenhle jednoduchý recept si snadno oblíbíte.

Vegetariánská quesadilla s fazolemi a sýrem:

Potřebuješ (na 4 porcí):

• Tortilla wraps (6 ks)

• 2 plechovky fazolí

• 1 cibule (na kousky)

• 1 červená paprika (na kousky)

• Strouhaný sýr

• Olivový olej

• Kukuřice

Postup:

1. Smíchej všechny ingredience kromě olivového oleje a tortilla wraps dohromady.

2. Rozehřej tortillu na pánvi z každé strany.

3. Na polovinu tortilly rozprostři připravenou směs a přelož ji druhou polovinou. Lehce přitlač.

4. Vrchní stranu tortilly zlehka potřete olivovým olejem a opatrně ji otoč, aby náplň nevypadla. Opékej, dokud není tortilla zlatavá a křupavá.

5. Potři olivovým olejem i druhou stranu a opeč ji dozlatova.

6. Hotovou quesadillu přendej na talíř a rozkroj ji na tři menší trojúhelníky.

7. Podávej samotnou nebo s guacamole, dipem nebo oblíbenou omáčkou.

Poznámky k receptu vegetariánská quesadilla s fazolemi a sýrem:

Můžu quesadillu připravit dopředu?

Ano. Náplň si můžeš připravit předem a uložit ji do lednice až na 2 dny. Quesadillu pak stačí jen naplnit a opéct těsně před podáváním.

Jaké fazole jsou do quesadilly nejlepší?

Nejčastěji se používají červené kidney fazole nebo černé fazole. Obě varianty fungují skvěle a můžeš je i kombinovat.

Jaký sýr je vhodný do quesadilly?

Ideální je sýr, který se dobře rozpouští – například čedar, gouda, mozzarella nebo směs na zapékání. Díky sýru quesadilla drží pohromadě a je krásně krémová.

Dá se quesadilla udělat i bez masa?

Ano, tahle vegetariánská quesadilla je plnohodnotná i bez masa díky fazolím, které obsahují dostatek bílkovin a vlákniny.

Jak docílit křupavé tortilly?

Opékej quesadillu na středním plameni a potřete tortillu jen lehce olivovým olejem. Nepřeplňuj ji náplní, jinak změkne.

Můžu quesadillu ohřát později?

Ano. Nejlepší je rozehřát ji znovu na pánvi nebo v troubě, aby zůstala křupavá. Mikrovlnka ji změkčí.

S čím quesadillu podávat?

Skvěle chutná s guacamole, rajčatovou salsou, zakysanou smetanou nebo jogurtovým dipem.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 450

Sacharidy: 52g

Bílkoviny: 21g

Tuky: 18g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.