Jednoduché domácí bagely z červené čočky (bez lepku)
- 12. 7.
- Minut čtení: 3
Hledáš zdravější alternativu klasického pečiva? Tyto domácí bagely z červené čočky jsou přirozeně bezlepkové, bohaté na bílkoviny i vlákninu a jejich příprava je překvapivě jednoduchá. Stačí pár základních surovin a během chvilky si připravíš měkké bagely s jemnou chutí, které se skvěle hodí ke snídani, svačině nebo jako základ pro obložený sendvič.
Díky červené čočce jsou bagely krásně vláčné, dobře zasytí a představují skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit více luštěnin. Můžeš je posypat sezamem, mákem nebo oblíbenou směsí semínek a vychutnat si je naslano i nasladko. Pokud hledáš bezlepkové bagely z červené čočky, které zvládnou připravit i začátečníci, tento recept si určitě oblíbíš.
Recept na Jednoduché domácí bagely z červené čočky (bez lepku):
Potřebuješ (na 8ks):
1 a 1/2 lžičky soli
1 lžíce řepkového oleje
40g řeckého jogurtu
1/4 lžičky jedlé sody
1 lžička papriky (uzené, sladké nebo pálivé) - dala jsem pálivou
1 lžička citronové kůry
Postup:
Čočku propláchni a namoč. Namoč ji na několik hodin, nejlépe přes noc.
Další den přidej zbytek ingrediencí a vše rozmixuj.
Potom vytvaruj bagely a ty dej péct na 180°C na cca 30 minut. Před pečením můžeš bagely ještě posypat semínky.
Bagely z červené čočky si můžeš připravit i podle videa - dokonce si můžeš i připravit bagely z černé čočky nebo bagely ze zelené čočky:
Časté dotazy k receptu Jednoduché domácí bagely z červené čočky (bez lepku):
Musím červenou čočku před přípravou namočit?
Ano. Namočení je důležitý krok, protože čočka změkne, lépe se rozmixuje a bagely budou mít jemnější strukturu. Ideální je nechat čočku namočenou alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
Jsou bagely opravdu bez lepku?
Ano, pokud použiješ certifikované bezlepkové psyllium a zkontroluješ, že ostatní suroviny neobsahují stopy lepku. Samotná červená čočka je přirozeně bezlepková.
Čím můžu nahradit řecký jogurt?
Řecký jogurt můžeš nahradit bílým jogurtem, skyr nebo rostlinnou alternativou. Konzistence těsta se může mírně lišit, ale recept bude fungovat i tak.
K čemu slouží psyllium v receptu?
Psyllium pomáhá spojit těsto, nahrazuje část vlastností lepku a dodává bagelům lepší strukturu i vláčnost. Bez něj by se těsto hůře tvarovalo a bagely by byly křehčí.
Můžu bagely dochutit jiným kořením?
Ano. Skvěle se hodí sušený česnek, oregano, bazalka, kmín nebo směs koření na bagely. Navrch můžeš přidat sezam, mák, lněná nebo dýňová semínka.
Jak dlouho vydrží bagely čerstvé?
V uzavřené nádobě vydrží při pokojové teplotě přibližně 3 dny, v lednici až 5 dní. Před podáváním je můžeš krátce ohřát v troubě nebo toustovači. Každopádně skladování v lednici moc nedoporučuji, vhodnější je pokojová teplota a nebo je rovnou dát do mrazáku.
Dají se bagely zamrazit?
Ano. Po upečení je nech úplně vychladnout, ulož do sáčku nebo uzavíratelné nádoby a zamraz. Před podáváním je nech rozmrazit a krátce je ohřej v troubě.
S čím bagely nejlépe chutnají?
Bagely jsou výborné naslano i nasladko. Můžeš je obložit čerstvým sýrem, avokádem, vejcem, šunkou nebo hummusem. Na sladkou variantu se hodí tvaroh, ořechové máslo nebo domácí džem.
Proč jsou bagely z červené čočky zdravější než klasické?
Červená čočka obsahuje více bílkovin a vlákniny než běžná pšeničná mouka. Díky tomu bagely lépe zasytí a představují výživnější alternativu klasického pečiva.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1ks (z 8):
Kcal: 122
Sacharidy: 19g
Bílkoviny: 7g
Tuky: 2g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře