Jednoduchý mrkvový dort s tvarohem bez mouky

Marcela Kudrnová
23. 9.
Minut čtení: 3

Miluješ mrkvové recepty? Tento jednoduchý mrkvový dort s tvarohem bez mouky si zamiluješ - je rychle hotový, chutná úžasně a skvěle se hodí především na podzim. Můžeš si ho dopřát jako zdravou a vyváženou snídani plnou bílkovin ale klidně si ho můžeš vychutnat i jako odlehčený dezert nebo svačinku ke kávě.

Mrkvové dezerty jsou skvělým způsobem, jak propašovat zeleninu do jídelníčku - a to právě i ve sladké podobě. Sladké pečení z mrkve není žádná novinka, naopak. Mrkvové recepty jsou populární a skvěle se hodí i k podzimní atmosféře. Tento jednoduchý mrkvový dort s tvarohem bez mouky si zamiluješ.

Celý recept najdeš pod tímto obrázkem! Budeme moc rády, když ho vyzkoušíš a dáš nám vědět do komentářů, jak ti chutnal! Pokud hledáš další podzimní recepty, doporučujeme vyzkoušet i tento jednoduchý dýňový koláč s tvarohem a ořechy nebo třeba tento jablečný koláč s mandlemi.

Recept na jednoduchý mrkvový dort s tvarohem bez mouky:

Potřebuješ (na cca 5 porcí):

Na dortík:

1 hrnek mléka (cca 250ml)
2 vejce
2 řecké jogurty (cca 300g, bílý neochucený)
pár kapek vanilkového extraktu
2 hrsti nasekaných ořechů (vlašské nebo lískové)
1 lžička mleté skořice (seženeš zde)
špetka soli
1 lžička kypřícího prášku
30 g třtinového cukru (asi 2 lžíce) (seženeš zde)
2 hrnky ovesných vloček (cca 200g) (seženeš zde)
2 nastrouhané mrkve (střední velikosti)

Na krém:

1 kostka měkkého tvarohu (250g)
1 tvaroh ve vaničce (měkký, 250g)
1 odměrka vanilkového proteinu (asi 30g) (seženeš zde)

Na ozdobu:

skořice (seženeš zde)
nasekané ořechy
volitelně: trocha medu na polití (seženeš zde)

Postup:

Do větší mísy nalij mléko, přidej vejce, řecké jogurty a pár kapek vanilkového extraktu. Vše dobře prošlehej metličkou, aby vznikla hladká směs.
V jiné míse smíchej nasekané ořechy, skořici, špetku soli, kypřící prášek, třtinový cukr a ovesné vločky. Suché suroviny tak budou rovnoměrně promíchané.
Tekutou směs postupně přidej k suché a dobře promíchej, aby se vše spojilo. Vznikne hutnější těsto.
Nakonec vmíchej nastrouhanou mrkev a znovu promíchej, aby se rozložila rovnoměrně v těstě.
Těsto přelij do menší formy o velikosti cca 20 × 20 cm vyložené pečicím papírem. Peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Mezitím si připrav krém – v misce smíchej oba tvarohy s proteinem a buď jen promíchej lžící, nebo krátce prošlehej mixérem do jemného, krémového hladka.
Po vychladnutí korpusu ho rovnoměrně potři připraveným krémem. Nahoru nasyp skořici. Na každý kousek můžeš přidat malý kopeček krému navíc a posyp nasekanými kousky vlašských ořechů. Při podávání můžeš ještě polít trochou medu obzvlášť pokud podáváš jako dezert.

Pár poznámek k receptu na Jednoduchý mrkvový dort s tvarohem bez mouky:

Mohu místo třtinového cukru použít jiný druh sladidla?
Ano, můžeš. Pokud chceš dort odlehčit, zkus erythritol nebo xylitol. Pokud máš raději přirozenou sladkost, skvěle se hodí i med nebo javorový sirup (v tom případě ale trochu uber mléka, aby těsto nebylo moc řídké).
Jaké ořechy jsou nejlepší do tohoto receptu?
Výborné jsou vlašské ořechy pro výraznější chuť, ale můžeš použít i lískové, mandle nebo směs ořechů. Pokud nemáš ořechy rád/a, lze je úplně vynechat.
Lze recept připravit bez proteinu?
Ano, protein v krému můžeš vynechat. Krém bude méně sladký a bez jemné vanilkové chuti, ale stále krémový. Chuť můžeš vylepšit trochou vanilkového extraktu nebo lžící medu.
Dá se dort připravit předem?
Určitě! Mrkvový dort chutná ještě lépe druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí. Doporučuji ho uchovávat v lednici přikrytý, aby nevysychal.
Dá se místo řeckého jogurtu použít něco jiného?
Ano, můžeš ho nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Řecký jogurt je ale hutnější a dodá těstu vláčnost, proto je ideální volbou.
Jak nejlépe podávat mrkvový dort?
Skvěle chutná jen tak, posypaný ořechy a skořicí. Na slavnostnější příležitosti můžeš povrch ozdobit hoblinkami čokolády, sušeným ovocem nebo lyofilizovaným ovocným práškem.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.