Nadýchané plněné cottage buchty – jednoduchý domácí recept
- 9. 6. 2024
- Minut čtení: 4
Aktualizováno: 1. 2.
Pokud máš doma cottage sýr a přemýšlíš, co z něj připravit, tenhle recept prostě musíš vyzkoušet. Nadýchané plněné cottage buchty jsou ideálním dezertem pro každou příležitost – ke kávě, na víkendové pečení i pro návštěvu.
Tyto nadýchané cottage buchty jsou velmi jednoduché na přípravu, ale chutnají naprosto skvěle. Náplň si můžeš zvolit podle vlastní chuti – použít můžeš cokoliv, co máš rád. My nejčastěji volíme povidla, která jsou dostatečně sladká, a proto není potřeba samotné buchty příliš doslazovat.
Recept vznikl jako variace na klasické tvarohové kynuté buchty, protože spousta tvarohových receptů jde snadno připravit i v cottage verzi. Pokud miluješ tvarohové kynuté buchty, můžeme ti zaručit, že si tyto cottage buchty zamiluješ možná ještě víc.
Jestli máš doma větší zásobu cottage sýru, určitě se podívej i na další recepty z cottage sýru na našem webu – najdeš tu jak sladké, tak slané varianty.
Zkus některý z těchto slaných cottage receptů:
Nebo některý z těchto sladkých receptů:
A teď už pojďme na samotný recept na nadýchané plněné cottage buchty! Chutnají naprosto úžasně a jejich příprava je velmi jednoduchá. Stačit ti bude plech, trouba a pár základních ingrediencí, které najdeš níže pod receptem.
Recept na jednoduché nadýchané plněné cottage buchty:
Potřebuješ (8ks):
Na těsto:
200g cottage sýra
250g hladké pšeničné mouky
1 vejce
50ml mléka polotučného
15g čerstvého droždí
špetka soli
Náplň:
Povidla, tvaroh, další...
Postup:
Nejprve rozmixuj cottage sýr do hladka. Přidej horké mléko, třtinový cukr a droždí. Jakmile cottage smícháš s mlékem, zkontroluj, že je směs pouze vlažná – pokud by byla příliš studená, droždí by se neaktivovalo. Směs nech chvíli odstát.
Ve větší míse mezitím smíchej zbylé ingredience. Poté k nim přidej připravenou směs s droždím a vše dobře propracuj.
Těsto nech kynout přibližně hodinu. Nemělo by být příliš lepivé – mělo by jít dobře tvarovat. Po vykynutí by mělo být zhruba dvojnásobné.
Z hotového těsta vytvaruj housky (mně vyšlo asi 8 kusů), každou lehce rozplácni, naplň náplní (já použila povidla) a dobře uzavři. Buchty nech kynout ještě dalších 30 minut.
Před pečením je můžeš potřít vejcem, máslem nebo olejem – záleží na tobě. Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut, dozlatova.
Chceš se cítit dobře ve svém těle? Snažíš se zhubnout, ale nedokážeš udržet vůli? Chyba je nejspíš ve tvém jídelníčku! V našem jídelníčku najdeš několik variant pro snídaně, obědy a večeře (případně svačinky), které můžeš různě kombinovat. Můžeš si tak zvolit to, na co máš chuť! Nečekej na správnou chvíli, na pondělí nebo na nový rok – začni hned! Jídelníček pořiď zde:
Celý recept jednoduché nadýchané plněné cottage buchty si můžeš připravit i podle videa:
Nejčastější otázky k receptu na jednoduché nadýchané plněné cottage buchty:
Můžu použít light cottage sýr?
V receptu používáme klasický cottage sýr, nikoli light verzi. Light cottage se může v některých receptech chovat jinak a výsledná struktura těsta pak nemusí být ideální. Vyzkoušet ho můžeš, ale výsledek nemůžeme zaručit.
Proč se do cottage sýru přidává horké mléko?
Horké mléko se přidává proto, aby po smíchání s cottage sýrem vznikla vlažná směs, která je ideální pro aktivaci droždí. Pokud by byla směs studená, droždí by se nemuselo aktivovat, zároveň ale nesmí být ani příliš horká, aby droždí nezničila.
Jak dlouho mají buchty kynout?
Buchty můžeš nechat kynout i déle než hodinu – vše záleží na teplotě v místnosti. V teplejších dnech, zejména v létě, těsto kyne rychleji, v chladnějším prostředí může kynutí trvat déle.
Je k receptu dostupné video?
Ano, celý recept si můžeš připravit také podle videa, které najdeš výše u receptu.
Můžu cottage sýr něčím nahradit?
Cottage sýr je hlavní ingrediencí tohoto receptu, proto ho obecně nedoporučujeme nahrazovat – chuť i struktura by byly jiné. Pokud ale chceš experimentovat, můžeš zkusit tvaroh. V tom případě je však nutné upravit množství mouky.
Jakou mouku použít místo hladké pšeničné?
Místo hladké pšeničné mouky můžeš použít jiný druh, ale výsledek se může lišit a bude potřeba upravit její množství. Konzistence těsta se může měnit podle typu mouky.
Lze čerstvé droždí nahradit sušeným?
Ano, místo čerstvého droždí můžeš použít sušené. Použij přibližně polovinu balení, tedy asi 3–5 g sušeného droždí.
Čím mohu nahradit povidla?
Chcete číst dál?
Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto exkluzivního příspěvku, zaregistrujte se na twinrecipe.com.
