%20(1)%20(1)%20(1).png)
%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1).png)
.png)
Jednoduchý recept na rychlý a zdravý oběd! Tyto pohankové tofu koule musíš vyzkoušet. Jssou plné bílkovi, chutnají skvěle a jejich příprava zabere opravdu jen chviličku. Vyzkoušej si s námi tento skvělý recept, který kombinuje pohanku a tofu spolu s rajčatovou omáčkou.
Proč zařadit pohanku do jídelníčku?
Pohanka je bohatá na pomalu se uvolňující sacharidy, což znamená, že dodává energii postupně a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny a jako jedna z mála obilovin má všech devět esenciálních aminokyselin, což ji činí skvělou alternativou pro vegetariány a vegany.
Pohanka neobsahuje lepek, takže je vhodná pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek. Navíc je snadno stravitelná.
Má vysoký obsah vlákniny, což podporuje zdravé trávení, pomáhá předcházet zácpě a podporuje zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje důležité minerály jako hořčík, železo, mangan a zinek.
Pohanka obsahuje antioxidanty, jako je rutin, který podporuje zdraví cév a pomáhá snižovat krevní tlak. Pravidelná konzumace pohanky může mít pozitivní vliv na zdraví srdce.
Hledáš další recepty na bezmasé obědy? Vyzkoušej i další z našeho webu. Zkus například tento recept na zdravé cuketové bramboráky nebo tyto křupavé halloumi hranolky. Vyzkoušej i tento jednoduchý recept na noky s omáčkou z cottage sýru.
Tyto pohankové tofu koule se skvěle hodí jako zdravý oběd nebo například večeře, která tě příjemně zasytí a nemusíš na ní vyložit příliš úsilí. Vyzkoušej si je připravit!
Recept na zdravé pohankové tofu koule:
Potřebujete (na 4 porce):
300g pohanky (100 až 120g syrové)
2 balení uzeného tofu
sůl, česnek
2 vejce
Omáčka:
2 stroužky česneku
2 plechovky krájených rajčat
sůl
2 lžíce ajvaru
Postup:
Nejprve uvař pohanku podle návodu na obalu. Po uvaření ji nech chvíli vychladnout.
Mezitím si nakrájej uzené tofu na menší kousky a dej ho do mixéru spolu s pohankou. Rozmixuj do hladké směsi.
Přidej sůl, prolisovaný česnek, vejce a kukuřičnou strouhanku. Vše dobře promíchej, aby vznikla hutná hmota.
Pokud je směs příliš řídká a kuličky se špatně tvoří, přidej ještě trochu strouhanky.
Z těsta vytvaruj kuličky a vyskládej je na plech vyložený pečicím papírem.
Peč v troubě předehřáté na 180°C přibližně 40 minut, dokud nebudou kuličky zlatavé a křupavé.
Příprava omáčky:
Na pánvi rozehřej trochu oleje a osmaž na něm nadrobno nasekaný česnek dozlatova.
Přidej krájená rajčata z plechovky a nech směs několik minut probublávat, aby se chutě propojily.
Nakonec vmíchej ajvar, osol podle chuti a ještě chvíli povař na mírném plameni.
Hotové pohankové koule podávej s omáčkou a případně těstovinami nebo jinou oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!
Poznámky k receptu na zdravé pohankové koule:
Textura těsta – Pokud je směs příliš řídká a nejdou z ní tvarovat kuličky, přidej více kukuřičné strouhanky nebo nech směs chvíli odležet, aby pohanka nasákla tekutinu.
Alternativy tofu – Pokud tofu nemáš rád/a, můžeš ho nahradit mletým masem (např. krůtím nebo kuřecím) nebo nastrouhanou šunkou.
Tip na pečení – Koule můžeš místo pečení také osmažit na pánvi s trochou oleje pro ještě křupavější výsledek.
Servírování – Pohankové koule chutnají skvěle s těstovinami, ale můžeš je podávat i s rýží nebo pečenou zeleninou.
Omáčka – Pokud chceš omáčku ještě výraznější, můžeš přidat sušené bylinky (např. oregano nebo bazalku) nebo trochu chilli pro pikantnější chuť.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!