Zkoušeli jste doma někdy uvařit těstoviny? Zkuste tento recept z červené řepy!
Příprava těchto plněných italských těstovin je jednodušší než si možná myslíte.
Recept na ravioli z červené řepy
Potřebujete:
Ravioli:
500g celozrnné mouky
250g červené řepy
sůl
vodu dle potřeby
Náplň:
200g riccoty
80g nastrouhané mozzarelly
bylinky (petržel, kopr)
Postup:
Řepu rozmixujte.
K řepě přidejte mouku a sůl a promíchejte.
Dle potřeby přidávejte vodu, aby Vám vzniklo nelepivé těsto.
Těsto přikryjte a dejte odpočinout do chladu asi na 30 minut.
Mezitím si připravte náplň - smíchejte 200g riccoty, 80g nastrouhané mozzarelly a bylinky (můžete zvolit i jinou náplň).
Těsto rozválejte válečkem asi na 2cm na tloušťku a vykrájejte kolečka.
Na jedno kolečko dejte trochu náplně a na to položte další kolečko. Okraje raviol připlácněte vidličkou, aby se Vám nerozlepily.
Dejte do hrnce s vroucí vodou, jakmile vyplavou, jsou hotovy.