Skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem

Marcela Kudrnová
2. 10.
Minut čtení: 3

Miluješ skořici? Připrav si tento skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem! Jedná se o netradiční provedení skořicových šneků v podobě jednoho velkého dortu, který je doplněný o lehký tvarohový krém posypaný skořicí. Tento dort si zamiluješ jako odlehčený zdravý dezert, který se skvěle hodí například i k odpolední kávě nebo pro návštěvy!

Skořicové šneky miluje snad každý - a k podzimu prostě patří. Tento dort je jejich zjednodušenou verzí, i když to tak možná ne úplně vypadá. Ale díky tomu, že není potřeba krájet těsto na kousky, ušetříš i větší množství času, takže máš vše snadnější. Skořicový dort je vláčný, sladký a přitom se skvěle hodí i do zdravého životního stylu.

Celý recept na skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem najdeš pod tímto obrázkem. Budeme moc rády, když nám dáš do komentářů vědět, jak ti tento recept chutnal. A pokud miluješ skořici, vyzkoušej i tento jednoduchý recept na skořicový dortík s tvarohovým krémem nebo třeba tyto skořicové donuty z jogurtového těsta bez smažení. Pusť se do toho:

Recept na skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem:

Budeš potřebovat (forma Ø 19 cm):

250g hladké špaldové mouky
špetku soli
20g třtinového cukru (seženeš zde)
2 lžičky sušeného droždí
140 ml teplé vody (cca 40 °C)
30g ghí (seženeš zde)
1 vejce
½ kostky tvarohu

Náplň:

Krém:

½ vaničky tvarohu
1 odměrka vanilkového proteinu (můžeš nahradit jiným krémem nebo osladit dle chuti) (seženeš zde)

Postup:

V míse smíchej mouku, cukr, droždí a sůl.
V jiné nádobě rozmíchej ghí v teplé vodě a přilij k mouce.
Přidej tvaroh a vejce, vypracuj hladké těsto.
Nech kynout přibližně 15 minut na teplém místě.
Mezitím připrav náplň smícháním ghí, erythritolu a skořice.
Těsto rozválej do obdélníku, potřete náplní a sroluj.
Z rolády vytvoř velkého šneka a vlož do vymazané formy.
Nech kynout dalších 45 minut.
Potři vejcem a peč při 170 °C asi 30–35 minut.
Po vychladnutí seřízni vršek, namaž krémem, posyp skořicí a můžeš udělat ozdobný vzor.

Připrav si recept Skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem i podle videa:

Poznámky k receptu na Skořicový šnek jako skořicový dort s tvarohem:

Dá se špaldová mouka nahradit obyčejnou pšeničnou?
Ano, můžeš použít i klasickou hladkou pšeničnou mouku. Špalda ale dodá jemnější chuť a je nutričně bohatší.
Co když nemám ghí?
Ghí můžeš nahradit máslem nebo rostlinným olejem. Chuť bude trochu jiná, ale recept se povede i tak.
Jak poznám, že je šnek dobře upečený?
Měl by být na povrchu krásně zlatavý a pevný. Pro jistotu můžeš zapíchnout špejli – pokud vyjde čistá, je hotovo.
Lze krém připravit i bez proteinu?
Určitě. Stačí vmíchat do tvarohu trochu sladidla, medu nebo vanilkového cukru. Protein dodává bílkoviny a jemnou chuť, ale není nutný.
Jak dlouho vydrží skořicový dort čerstvý?
Nejlepší je samozřejmě v den upečení, ale v lednici v uzavřené dóze vydrží 2–3 dny. Můžeš ho také zamrazit.
Můžu udělat tento dort i s jiným receptem? Ano, pokud máš oblíbený recept na skořicové či jiné šneky, můžeš klidně použít ten a z tohoto receptu si vzít pouze inspiraci na provedení.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.