Nejlepší tvarohový mazanec bez kynutí ve tvaru věnce

Tvarohový mazanec bez kynutí ve tvaru věnceMazanec k Velikonocím prostě patří. Ale jde si ho připravit v různých verzích. Tento tvarohový mazanec bez kynutí ve tvaru věnce chutná dokonale, je brzy hotový a navíc vypadá pěkně na stole. Je ve tvaru věnců, posypaný plátky mandlí.

Tento tvarohový mazanec si můžeš připravit kdykoli během roku ale nejvíce se přeci jen peče právě o Velikonocích. Pokud chceš klasický tvar, pořád můžeš zkusit tento recept - jenom si ho trochu usnadníš. Nemusíš se dělat s věnci a ani nemusíš rozdělovat těsto a přidávat do jedné poloviny kakao. Pokud chceš klasický velký mazanec, také můžeš zkusit tento recept. Jen počítej s tím, že se bude péct o něco déle.

Pokud se blíží Velikonoce a ty přemýšlíš nad tím, co budeš o Velikonocích péct, máme pro tebe hned několik skvělých a zdravých receptů, vybraly jsme ty nejoblíbenější:

1. Zdravý tvarohový vláčný velikonoční beránek

2. Velikonoční cheesecake

3. Pistáciové tartaletky s malinami a bílou čokoládou

Tyto věnce jsou netradičním tvarohovým mazancem, který slouží i jako krásná dekorace na stůl. Díky tomu, že jsou menší, je lehčí je i skladovat. Velikou nevýhodou u klasicky většího mazance je to, že se většinou nesní brzy, díky tomu začíná po chvíli osychat. Tyto menší mazance si můžeš nakrojit dle potřeby.

Recept na nejlepší tvarohový mazanec bez kynutí ve tvaru věnce:

Potřebuješ (na cca 6 ks):

• 70g másla

• 70g třtinového cukru nebo erythritolu (já dala půl na půl)

• 2 vejce

• 50g polohrubé mouky

• 110g hladké mouky

• 80 g celozrnné špaldové mouky

• 1 lžíce kypřícího prášku bez fosfátů

• 500g tvarohu (250 g kostka + 250 g polotučného, kelímek nebo vanička)

• 2 lžíce kakaa

• Plátky mandlí na posypání

• Vejce na potření

• další mouka podle potřeby při zpracování těsta

Postup:

1. V míse utři změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně přidej vejce a důkladně promíchej.

2. Smíchej oba druhy tvarohu a přidej je do máslovo-vaječné směsi.

3. V jiné míse smíchej všechny druhy mouky s kypřícím práškem a poté postupně zapracuj do těsta.

4. Rozděl těsto na dvě poloviny a do jedné zapracuj kakao. Pokud je těsto příliš lepivé, přidej trochu mouky, ale pozor, aby neztratilo svoji vláčnost.

5. Obě těsta rozděl na osm stejných částí. Každou část vytvaruj do dlouhého válečku ("hada") a spleť vždy jednu světlou a jednu tmavou dohromady. Nakonec konce spoj do kruhu.

6. Připravené mazance přendej na plech vyložený pečicím papírem, potři rozšlehaným vejcem a posyp plátky mandlí.

7. Peč v předehřáté troubě na 170 °C asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé a na povrchu lehce křupavé.

8. Nech vychladnout a můžeš podávat!

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Pár poznámek k receptu tvarohový mazanec bez kynutí ve tvaru věnce:

Kolik mouky mám přesně použít?

Mouku přidávej postupně. Hodně záleží na druhu mouky i tvarohu, takže množství se může mírně lišit. Těsto by mělo být lehce lepivé, ale stále dobře zpracovatelné.

Můžu do těsta přidat další ingredience?

Ano, klidně experimentuj. Do těsta se skvěle hodí například rozinky, citronová kůra nebo špetka skořice, které dodají mazancům ještě výraznější chuť.

Lze recept připravit v bezlepkové variantě?

Ano, můžeš vyzkoušet kombinaci mandlové a rýžové mouky. Výsledná struktura může být trochu jiná, ale chuť bude stále skvělá.

Jak dlouho mazance vydrží?

Mazance chutnají dobře i další dny. Stačí je uložit do vzduchotěsné nádoby, aby nevysychaly.

Jaké sladidlo je nejlepší použít?

Použít můžeš jakékoli sypké sladidlo podle chuti – například třtinový cukr, erythritol nebo jejich kombinaci. Každé sladí trochu jinak, takže případně přidej více podle své chuti.

Můžu připravit mazance i v jiném tvaru?

Ano. Z tohoto těsta můžeš vytvořit i klasický mazanec nebo menší mini mazance. Kakao se přidává jen kvůli kontrastu u věnců, takže ho můžeš klidně vynechat.

Čím můžu nahradit plátky mandlí?

Pokud plátky mandlí nemáš, můžeš použít i nasekané mandle nebo jiné ořechy. Mazance budou chutnat stejně dobře.

Musím použít kypřící prášek bez fosfátů?

Nemusíš. Můžeš použít i klasický kypřící prášek. My ale raději používáme variantu bez fosfátů.

Jak správně pracovat s těstem?

ngredience by měly mít pokojovou teplotu. Po vypracování těsta ho nenechávej dlouho odpočívat – mazance je lepší dát co nejdříve péct. Pokud by těsto leželo příliš dlouho, mohou být mazance hutnější. Proto je dobré troubu předehřát už během přípravy těsta.

A to je vše! Krásně vláčný, jednoduchý a rychlý tvarohový mazanec, který si můžeš užít nejen na Velikonoce.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 414

Sacharidy: 44.4g

Bílkoviny: 20.2g

Tuky: 16g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.