Domácí cottage pizza bez kynutí

Marcela Kudrnová
18. 8.
Minut čtení: 3

Aktualizováno: 19. 8.

Jednoduchý recept na pizzu? Tato domácí cottage pizza bez kynutí tě příjemně překvapí! Je hotová během pár minut, chutná skvěle a navíc obsahuje vysoké množství bílkovin! Zamilují si ji i odpůrci cottage sýru - ten totiž v chuti vůbec nepoznáš!

Tato domácí pizza z cottage sýru je trochu odlišná od klasické. Především samozřejmě v těstě, které nechutná jako u klasické pizzy. Pokud hledáš spíše tradičnější recept na pizzu, podívej se na tuto rychlou domácí pizzu a nebo na tento jednoduchý pizza recept! Nebojíš se zkusit něco nového? Potom doporučujeme právě tuhle pizzu z cottage sýru. Dej ji šanci, protože si ji po ochutnání zamiluješ stejně jako my!

Pro pořádnou dávku inspirace a zdravých receptů se podívej na náš e-book se 100 recepty na obědy a večeře:

Zdravé obědy a večeře

Koupit

V tomto článku na domácí pizzu najdeš recept na těsto z cottage sýru. Co se týče oblohy, to už je na tobě. Můžeš přidat domácí pizza omáčku, sýr, rajčata, salát a další zeleninu, houby a nebo cokoli, na co máš chuť a co tě napadne! Fantazii se meze nekladou. Klidně se nám potom pochlub s hotovou pizzou! Celý recept najdeš pod tímto obrázkem:

Domácí cottage pizza bez kynutí, celý recept:

Ingredience (2 porce):

Ingredience na korpus:

400 g cottage sýru
4 vejce
špetka kypřicího prášku
cca 60 g špaldové hladké mouky

Na obložení:

pizza omáčka
sýr, šunka, zelenina, žampiony apod.

Postup:

Všechny ingredience na těsto smíchej v misce. Pokud chceš, můžeš je i rozmixovat, aby v těstě nebyly hrudky z cottage sýru. Pokud ti nevadí, není třeba mixovat.
Připravené těsto rozetři na plech vyložený pečicím papírem do tvaru pizzy.
Peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne a korpus neztuhne.
Potom potři omáčkou, přidej sýr a počkej, než sýr rozteče. Potom klidně přidej i další ingredience.
Záleží na tom, jaké ingredience přidáváš. Pokud vyžadují delší pečení, je dobré přizpůsobit čas pečení pizzy (vytáhnout ji dřív a poté nechat "zapéct" spolu s ostatními ingrediencemi). Pokud ale přidáváš víceméně pouze sýr a poté čerstvé ingredience, není třeba vracet do trouby. Sýr se rozteče díky tomu, že je těsto teplé z trouby.

Poznámky k receptu Domácí cottage pizza bez kynutí:

Nízkosacharidový korpus: Díky použití cottage sýru a vajec je těsto bohaté na bílkoviny a obsahuje výrazně méně sacharidů než klasické těsto. Vhodné i pro low-carb stravování nebo jako lehčí alternativa pizzy.
Použij kvalitní cottage: Doporučujeme použít jemný nebo krémový cottage bez hrudek – ideálně rozmixovaný, pokud chceš hladší těsto. Korpus pak bude kompaktnější a bude se lépe mazat. Ale jde to i bez mixování. Tento recept jsme nezkoušely s light verzí cottage sýru (s nízkým obsahem tuku) ale měl by fungovat i s toutou verzí cottage sýru.
Mouku můžeš přizpůsobit: Pokud nechceš špaldovou mouku, dá se použít i ovesná, žitná nebo bezlepková varianta (např. pohanková). Klidně použij i celozrnnou špaldovou mouku. Jen si pohlídej konzistenci – těsto by mělo být husté, ale roztíratelné.
Obložení dej postupně: Nejprve sýr, který necháš roztéct a až poté čerstvou zeleninu, žampiony nebo rukolu. Pokud bys vše dával/a najednou, těsto se může rozmočit.
Skladování a příprava dopředu: Korpus můžeš upéct den předem a obložit až těsně před podáváním. Skvěle se hodí i jako „pizzový“ základ na cesty nebo do práce.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.