Vláčný koláč s jablky a tvarohem na plech
- 6. 9. 2023
- Minut čtení: 3
Aktualizováno: 2. 2.
Máš rád/a jablka? Pak tenhle vláčný koláč s jablky a tvarohem na plech rozhodně vyzkoušej. Koláč je jemně potřený jablečnou nutellou a posypaný plátky mandlí, které mu dodají skvělou chuť i strukturu. Pokud ale mandle doma nemáš nebo je zkrátka nechceš použít, koláč bude chutnat skvěle i bez nich.
V období, kdy je jablek doslova nadbytek, je tenhle koláč ideálním způsobem, jak je chutně zpracovat. Díky kombinaci jablek, tvarohu a krémové náplně je koláč krásně vláčný, plný chuti a zároveň příjemně sytý. Navíc ho připravíš bez zbytečné námahy a zvládneš ho i ve chvíli, kdy nemáš moc času.
Chceš více zdravých receptů? Pokud chceš péct víc zdravých a jednoduchých dezertů, podívej se na naši digitální kuchařku, Twin recipe - sladké pečení. Najdeš v ní přes 60 jednoduchých a zdravých receptů, které si zamiluješ! Vyzkoušej:
Tenhle jablečný koláč s tvarohem patří mezi naše dlouhodobě nejoblíbenější recepty. Chuť jablek je v něm výrazná, krásně doplněná jemným tvarohem, jablečnou nutellou a mandlemi. Pokud máš ráda jednoduché a zdravější dezerty, tenhle recept tě rozhodně nezklame. A teď už pojďme na samotný recept. Níže najdeš přesný postup, suroviny i tipy, jak si tenhle vláčný koláč s jablky a tvarohem na plech připravit doma.
Recept na vláčný koláč s jablky a tvarohem na plech:
Potřebuješ (na 12ks):
170g špaldové mouky
1 vejce
1 lžička kypřícího prášku
Náplň:
250g tvarohu
360g skyru
1 vejce
200ml mléka
půl balení vanilkového pudink (prášku)
Jablečná náplň:
nastrouhaná jablka
1 lžička kukuřičného škrobu
Top:
Postup:
Na těsto smíchej všechny suroviny dohromady. Pokud je těsto příliš suché, přidej trochu více oleje. Hotové těsto natlač do plechu o velikosti 20 × 20 cm a rovnoměrně ho rozprostři po dně.
Na tvarohovou náplň uvař pudink z mléka a pudinkového prášku. Nech ho krátce vychladnout a poté ho smíchej se všemi ostatními surovinami na náplň, dokud nevznikne hladký krém.
Na jablečnou vrstvu smíchej nastrouhaná jablka, skořici a kukuřičný škrob.
Do připraveného plechu nanes polovinu tvarohové náplně, na ni rovnoměrně rozprostři celou jablečnou vrstvu a navrch přidej zbytek tvarohové náplně.
Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud není koláč krásně zlatavý.
Po upečení nech koláč zcela vychladnout, poté ho potři jablečnou nutellou a posyp plátky mandlí.
Poznámky k receptu vláčný koláč s jablky a tvarohem na plech:
Můžu použít jinou mouku než špaldovou?
Ano. Místo špaldové mouky můžeš použít klasickou hladkou pšeničnou mouku. Pokud zvolíš celozrnnou, počítej s tím, že koláč bude o něco hutnější a můžeš potřebovat přidat trochu více tekutiny.
Čím můžu nahradit kokosový olej?
Kokosový olej můžeš nahradit rozpuštěným máslem nebo jemným rostlinným olejem (např. řepkovým). Chuť koláče se mírně změní, ale výsledek bude stále skvělý.
Musím použít skyr, nebo stačí jen tvaroh?
Skyr není nutností, ale dodává náplni jemnější strukturu a více bílkovin. Pokud ho nemáš, můžeš ho nahradit hustým řeckým jogurtem nebo použít pouze tvaroh.
Jaká jablka jsou na koláč nejlepší?
Nejlépe se hodí šťavnatější a lehce kyselá jablka (např. Jonagold, Boskoop, Granny Smith). Dodají koláči výraznější chuť a hezky vyváží sladkost náplně.
Dá se koláč připravit bez jablečné nutelly?
Ano, koláč chutná výborně i bez ní. Můžeš ho nechat jen tak, posypat mandlemi, nebo ho dozdobit rozpuštěnou čokoládou, jogurtem nebo lehkým posypem skořice.
Jak koláč skladovat?
Koláč skladuj v lednici, ideálně přikrytý nebo v uzavřené nádobě. Vydrží 3–4 dny a chutná skvěle i druhý den.
Dá se koláč zamrazit?
Nejspíš ano ale chuť už bude úplně jiná a stejně tak i struktura.
Kolik porcí z koláče vyjde?
Koláč je ideální krájet na 12 kusů. Jedna porce má přibližně 200 kcal a obsahuje slušné množství bílkovin díky tvarohu a skyru.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks:
Kcal: 195
Sacharidy: 20g
Bílkoviny: 13g
Tuky: 19g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.