Jednoduchý slaný koláč quiche s vejci a sýrem

Marcela Kudrnová
před 58 minutami
Minut čtení: 3

Tentokrát tip na slanou snídani nebo oběd, který si rozhodně zamiluješ! Tento jednoduchý slaný koláč quiche s vejci a sýrem je nadýchaný, plný chuti a má vysoký obsah bílkovin. Skvěle zasytí, ale zároveň je snadno stravitelný – ideální na víkendovou snídani, brunch nebo rychlý oběd.

Tento slaný koláč s vejci si můžeš připravit jako jeden velký koláč a nebo to udělej stejně jako my a připrav si více menších koláčků! Ať se rozhodneš pro jakoukoli verzi, výsledný koláč bude chutnat naprosto úžasně. Pokud chceš, můžeš si do nich přidat i jiné ingredience. Jen nepřidávej takové, které obsahují vyšší množství tekutiny. Některé ingredience můžeš přidat až po upečení, my například přidaly rajčata. Tento recept si lze upravit podle vlastní chuti.

Hledáš další jednoduché recepty na slané snídaně? Připrav si s námi i tento jednoduchý recept na slané muffiny z cottage sýru nebo naše slané lívance se sýrem. Celý recept na naše jednoduché slané koláčky s vejci najdeš pod touto fotkou. A to i s dalšími detaily i nutričními údaji:

Celý recept na jednoduchý slaný koláč quiche s vejci a sýrem:

Potřebuješ (na 5 tartaletek):

Formičky na tartaletky - seženeš zde
140g řeckého jogurtu
85g špaldové mouky
špetku kypřícího prášku
1 lžičku soli
50g strouhaného sýru (Eidam 30 %) či jiný dle chuti
50g balkánského sýru
5 vajec
1 rajče
2 proužky slaniny (nebo šunka)
bylinky a pepř (např. citronový pepř) na posypání

Postup:

Smíchej jogurt, mouku, kypřící prášek a sůl. Vypracuj hladké těsto a vtlač ho do vymazaných formiček na tartaletky.
Dej péct na 175 °C asi 10 minut, dokud těsto lehce nezezlátne.
Vyndej tartaletky z trouby, nasyp do každé trochu strouhaného a balkánského sýru, na to vyklepni vejce a vrať zpět do trouby.
Peč dalších pár minut – záleží, jak máš rád(a) žloutek (tekutý nebo zcela propečený).
Po upečení přidej nakrájené rajče, slaninu nebo šunku a posyp čerstvými bylinkami a pepřem.

Poznámky k receptu na jednoduchý slaný koláč quiche s vejci a sýrem:

Dá se použít jiný typ mouky?
Ano! Skvěle funguje i celozrnná špaldová nebo pšeničná. Pokud chceš bezlepkovou verzi, zkus ovesnou mouku nebo směs bez lepku.
Mohu místo jogurtu použít tvaroh?
Ano, ale konzistence těsta bude o něco hutnější. V tom případě přidej pár lžic vody nebo mléka, aby zůstalo vláčné.
Jak dlouho tartaletky vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží 2–3 dny. Můžeš je ohřát v troubě nebo na pánvi, ale chutnají skvěle i studené.
Dá se použít něco jiného než slanina?
Určitě – můžeš použít kuřecí šunku, krůtí maso, lososa nebo i tofu pro vegetariánskou verzi.
Mohu si je připravit dopředu?
Ano! Tartaletky můžeš upéct večer a ráno už jen ohřát nebo doplnit čerstvou zeleninou. Jsou ideální i do krabičky.
Jak docílit tekutého žloutku?
Peč jen krátce – asi 5–6 minut po přidání vajec. Pokud chceš žloutek tuhý, nech je v troubě 10–12 minut.
Hodí se i na cesty nebo do práce?
Ano, jsou skvělé i studené! Jsou pevné, nerozpadají se a díky bílkovinám zasytí na dlouhou dobu.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.