Netradiční slané tartaletky se špenátem a vejci

Hledáš originální recept na slané tartaletky? Tyto netradiční slané tartaletky se špenátem a vejci si naprosto zamiluješ! Skvěle se hodí jako slaná pochoutka třeba i na Velikonoce. A co víc? Můžeš si je klidně připravit i na Zelený čtvrtek jako něco zeleného! A nebo po Velikonocích, kdy je prostě nadbytek vařených vajec.

Tyto slané tartaletky se špenátem a vejci spojují chuť křupavého a křehkého základu s jednoduchou náplní doplněnou o vejce a zeleninu! Chutnají skvěle a jsou důkazem toho, že v jednoduchosti je krása.

Nezapomeň vyzkoušet i další velikonoční recepty z našeho webu. Vybraly jsme pro tebe naše nejoblíbenější recepty které již na webu najdeš:

Recept na Netradiční slané tartaletky se špenátem a vejci:

Potřebuješ (8ks):

600g mraženého špenátu
2 vejce
1 balení ricotty
140g řeckého jogurtu
česnek, sůl, pepř

Těsto:

300g polohrubé mouky
5g sušeného droždí rozmíchaného asi ve 120ml vlažné vody + lžička třtinového cukru
2 lžíce oleje
sůl

Na dekoraci:

cca 2ks vejce
cca 100g papriky červené

Postup:

Vše na těsto smíchej. Sůl by neměla přijít přímo na droždí.
Těsto by mělo být lehce lepivé, ale musí s ním jít pracovat (případně přidej mouku nebo vodu).
Dej do formiček.
Pak připrav náplň. Špenát nech rozmrazit (vylij přebytečnou vodu) a smíchej se zbytkem, rozmixuj.
Naplň tartaletky a dej péct na 160°C asi na 45 minut.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Netradiční slané tartaletky se špenátem a vejci:

Droždí a voda – pozor na teplotu: Droždí se rozpouští ve vlažné vodě – ideální je teplota kolem 35–40 °C. Pokud je voda moc horká, droždí se může "uvařit" a nevzejde.
Těsto se může lepit: Je důležité těsto moc nezahustit moukou. Lehká lepivost je přirozená – radši si pomáhej navlhčenýma rukama nebo si těsto při práci lehce podsyp.
Formičky: Použij formy na tartaletky nebo muffiny – obojí funguje skvěle. Nezapomeň je vymazat nebo vystlat pečicím papírem, pokud nemáš nepřilnavé. My jsme použily formy na tartaletky, konkrétně tyhle.
Náplň: Rozmražený špenát je potřeba dobře vymačkat – čím méně vody, tím lepší struktura náplně. Můžeš přidat i muškátový oříšek, sušená rajčata nebo trochu parmezánu pro výraznější chuť.
Česnek a koření: Neboj se ochutit – špenát potřebuje sůl, pepř a ideálně i 1–2 stroužky česneku. Případně můžeš přidat česnekový prášek, pokud chceš jemnější chuť.
Pečení: 160 °C a 45 minut je ideální pro pomalé propečení bez připálení. Jestli používáš menší formičky, můžeš zkrátit dobu pečení cca na 35 minut.
Skladování: V lednici vydrží 4–7 dnů a dají se i zamrazit. Skvělé jako mealprep do práce nebo na cesty. Také se hodí i na použití vařených vajec. Na dekoraci jich můžeš použít klidně víc.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.