Jednoduchý zebra tvarohový koláč s mákem
Jednoduchý zebra tvarohový koláč s mákem je krásně vláčný, jemný a na řezu vypadá opravdu skvěle. Kombinace tvarohu a máku vytváří nejen skvělou chuť, ale také typické zebrování, díky kterému koláč zaujme na první pohled. Přitom je jeho příprava překvapivě snadná a zvládneš ji i bez složitého pečení. Pokud hledáš jednoduchý tvarohový koláč s mákem ke kávě, na víkend nebo jako lehčí domácí dezert, tenhle recept určitě vyzkoušej. Jde vlastně o takový recept na tvarožník jen s mákem.
Tento jednoduchý zebra tvarohový koláč s mákem chutná naprosto skvěle - hodí se třeba i jako koláč na snídani nebo si ho jednoduše dopřej jako dezert. Stačí ti jen pár surovin a pár minut času!
Recept na Jednoduchý zebra tvarohový koláč s mákem:
Pomůcky:
Potřebuješ (8 porcí):
1kg polotučného tvarohu
4 lžíce tapiokové mouky
4 vejce
2-4 lžíce medu
100g mletého máku
Postup:
Vše smíchej, kromě bílků a máku.
Bílky vyšlehej do tuhého sněhu a vmíchej do hmoty.
Hmotu rozděl na dvě části. Do jedné vmíchej mletý mák a doporučuji tam dát o 1 lžíci sněhu víc. Ale není to nutné, jen to bude mít lepší strukturu.
Mák doporučuji zamíchávat opatrně tak, aby směs byla nadýchaná.
Pak dej do formy (16cm) tak, že nejdříve dáš do středu naběračku světlého těsta a pak tmavého a toto budeš střídat.
Dej péct na 175°C asi na 35 minut.
Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:
Časté otázky k receptu Jednoduchý zebra tvarohový koláč s mákem:
Jaký tvaroh je nejlepší na zebra tvarohový koláč?
Nejlépe se hodí jemný tvaroh ve vaničce, díky kterému bude koláč krásně krémový. Pokud je tvaroh hodně řídký, může se výsledná konzistence mírně lišit.
Jak vytvořit zebra efekt?
Do středu formy střídavě dávej jednu naběračku světlé a jednu naběračku makové směsi. Těsto se bude postupně samo roztékat do stran a vytvoří typické pruhování. Směsi už potom nemíchej.
Proč se bílky šlehají zvlášť?
Vyšlehaný sníh z bílků dodá tvarohové směsi lehčí a nadýchanější strukturu. Do těsta ho proto vmíchávej opatrně, aby zbytečně nespadl.
Můžu tapiokovou mouku nahradit?
Ano, pokud tapiokovou mouku nemáš, můžeš vyzkoušet například kukuřičný nebo bramborový škrob. Výsledná konzistence se ale může trochu lišit. Klidně dej i pudinkový prášek.
Musím použít mletý mák?
Ano, do tohoto koláče je lepší použít mák mletý. Lépe se spojí s tvarohovou směsí a vytvoří jemnější makovou část.
Čím můžu koláč osladit místo medu?
Med můžeš nahradit například javorovým sirupem, cukrem nebo oblíbeným sladidlem. Množství uprav podle jeho sladivosti a vlastní chuti.
Jak poznám, že je tvarohový koláč upečený?
Okraje by měly být pevné, zatímco střed může po vytažení z trouby zůstat lehce pružný. Koláč ještě zpevní během chladnutí, proto ho zbytečně nepřepeč.
Proč může tvarohový koláč po upečení klesnout?
Mírné klesnutí je u tvarohových koláčů běžné. Pomůže, když sníh zapracuješ opatrně a po upečení nenecháš koláč zažít příliš prudkou změnu teploty.
Jak zebra tvarohový koláč skladovat?
Hotový koláč uchovávej zakrytý v lednici. Před krájením je ideální nechat ho úplně vychladnout a ztuhnout – bude mít lepší konzistenci a vytvoří se hezčí řez.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 294
Sacharidy: 20g
Bílkoviny: 22g
Tuky: 14g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře