Makový koláč bez mouky s tvarohem a citronovou polevou
- 16. 3. 2025
- Minut čtení: 3
Aktualizováno: 11. 2.
Vyzkoušej tento jednoduchý makový koláč bez mouky s tvarohem a citronovou polevou, který je krásně vláčný, jemný a plný chuti. Připravíš ho jen z několika základních surovin a trouba už se postará o zbytek. Díky tomu, že neobsahuje klasickou mouku, se skvěle hodí i jako bezlepkový dezert.
Tenhle koláč je ideální jako zdravější sladké ke kávě, lehký dezert po obědě nebo pohoštění pro návštěvu. Kombinace tvarohu a máku vytváří jemnou, šťavnatou strukturu a příjemně sytou chuť. Skvěle se doplňuje s osvěžujícím citronovým krémem, který koláči dodá svěžest a vyváží jeho sladkost.
Pokud hledáš jednoduchý makový koláč bez mouky, fit dezert z tvarohu nebo rychlý bezlepkový recept, tenhle koláč je přesně pro tebe. Hodí se pro běžné pečení i slavnostnější příležitosti a chutná skvěle i druhý den.
Hledáš další skvělé recepty z máku? Doporučujeme zkusit jeden z receptů z našeho webu - všechny chutnají naprosto božsky:
Recept na makový koláč bez mouky s tvarohem a citronovou polevou:
Potřebuješ (na 8ks - plech 20x20cm):
3 vejce
2 jablka (cca 200-250g)
250g tvarohu polotučného (v kelímku)
1/2 lžičky kypřícího prášku
1/4 lžičky jedlé sody
Postup:
Žloutky odděl od bílků. Bílky dej do vyšší nádoby - bude potřeba vyšlehat do tuhého sněhu.
Jablka nastrouhej - nejlépe na hrubo - pokud budou moc jemná, koláč by nemusel držet při sobě a mohlo by v něm být příliš jablečné šťávy.
Do žloutků přidej tvaroh, mák, jablka strouhaná, med, kypřící prášek a jedlou sodu.
Bílky vyšlehej do tuhého sněhu. Opatrně vmíchej do makové směsi.
Dej do formy a peč na 175°C asi 45min. Nechte vychladnout v otevřené troubě.
Na krém je vhodné použít i polevu - skvělá je třeba jablečná nutela nebo citronový krém (lemon curd).
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.
Celý video recept na makový koláč bez mouky:
Poznámky k receptu Makový koláč bez mouky:
Jaký mák je nejlepší použít?
Nejlépe se hodí jemně mletý modrý mák, který vytvoří vláčnou a nadýchanou strukturu. Pokud máš pouze celý mák, můžeš ho rozemlít v mixéru nebo mlýnku na kávu.
Čím koláč osladit?
Použít můžeš klasický cukr, ale skvěle funguje i med, javorový sirup nebo erythritol pro nižší kalorickou verzi. Sladkost si uprav podle chuti. Pokud koláč nebudeš podávat s polevou nebo ovocem, doporučuje se přidat sladidla o něco víc.
Jaký tvaroh zvolit?
Nejlépe funguje polotučný tvaroh v kelímku, který má jemnější a krémovější konzistenci. Můžeš použít i plnotučný nebo nízkotučný, jen počítej s lehce odlišnou strukturou a chutí.
Můžu nahradit jablka?
Ano. Jablka můžeš vyměnit například za hrušky, strouhanou cuketu (vymačkanou od vody) nebo rozmačkaný banán. Koláč tak získá trochu jinou chuť i sladkost.
Proč je koláč po upečení hutný?
Nejčastější příčinou je hrubě mletý mák nebo příliš dlouhé pečení. Použij jemně mletý mák a koláč peč jen do chvíle, kdy je střed pevný, ale stále vláčný.
Jak poznám, že je koláč hotový?
Povrch by měl být lehce zlatavý a špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít téměř suchá. Střed může být lehce vlhký, ale ne tekutý.
S čím koláč podávat?
Skvěle chutná samotný, ale výborný je i s bílým jogurtem, zakysanou smetanou, citronovou polevou, čokoládou nebo domácí marmeládou. Hodí se i čerstvé ovoce, například maliny nebo višně.
Jak koláč skladovat?
Uchovávej ho v lednici v uzavřené nádobě, aby zůstal vláčný. Vydrží přibližně 5–7 dní.
Dá se koláč zamrazit?
Ano. Nakrájej ho na porce, zabal do sáčku nebo krabičky a ulož do mrazáku až na 3 měsíce. Před podáváním ho nech pomalu rozmrazit v lednici.
Dá se koláč připravit i bez medu?
Ano. Med můžeš nahradit cukrem, javorovým sirupem, čekankovým sirupem nebo jiným oblíbeným sladidlem podle chuti.
Jak koláč udělat ještě voňavější?
Do těsta můžeš přidat citronovou kůru, skořici nebo vanilkový extrakt. Chuť koláče bude výraznější a aromatičtější.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1ks:
Kcal: 202
Sacharidy: 16g
Bílkoviny: 8.8g
Tuky: 10.7g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Vizerá baječne