Křehké kuřecí řízky v jogurtu

Pokud hledáš jednoduchý způsob, jak připravit šťavnaté a křehké kuřecí řízky, pak je tento recept na Křehké kuřecí řízky v jogurtu přesně pro tebe! Marináda z jogurtu, která je základem, zajišťuje, že maso bude jemné, měkké a plné chuti. Jogurt skvěle maso ochutí, ale také pomáhá udržet šťavnatost. To znamená, že každý řízek bude mít měkkou, šťavnatou strukturu, kterou si zamilují i děti.

Jogurtová marináda může být jednoduše dochucena bylinkami, česnekem nebo libovolným kořením podle vlastních preferencí. Tento způsob přípravy je ideální pro každodenní vaření, protože maso stačí naložit předem a nechat ho odpočívat, zatímco se marináda postará o veškerou práci. Navíc je recept velmi variabilní a snadno přizpůsobitelný – můžeš použít koření a bylinky podle vlastní chuti a pokaždé vytvořit trochu jinou chuťovou kombinaci.

Ať už řízky servíruješ s bramborovou kaší, salátem, zeleninou, brambory nebo jen tak s kouskem pečiva, stanou se oblíbeným pokrmem, který nadchne celou rodinu. Vsaď na tuto nenáročnou úpravu, která povýší klasické řízky na novou úroveň jemnosti a chuti! Další dobrá zpráva je ta, že jde o řízky, které obsahují minimum tuku - tyhle jsou totiž připravované v horkovzdušné fritéze! Před samotným pečením ve fritéze stačí řízky pouze pošplíchat či pokapat olejem a pak už jen zapnout fritézu. Nezapomeň, že v různých typech a značkách se bude péct jinou dobu.

Recept vznikl v horkovzdušné fritéze od cosori.cz, v které můžete připravovat jídlo i bez předehřátí. Momentálně můžete na e-shopu sehnat horkovzdušné fritézy a další se slevovým kódem „Marci15“, díky kterému získáte slevu 15%.

Příprava v horkovzdušné fritéze je možná i s minimem tuku či zcela bez něj. Právě proto je fritéza vhodná pro každého, kdo chce vařit či péct zdravěji. Oproti přípravě v klasické v troubě je příprava v horkovzdušné fritéze rychlejší, a tak vám dokonce ušetří i pár minut času. My konkrétně používáme tuhle fritézu.

Některé recepty připravujeme v této fritéze. Jelikož je mnohem větší, je vhodnější spíše do domácností, kde je více členů rodiny.

Recept na křehké kuřecí řízky v jogurtu:

Potřebuješ (5 porcí):

200ml bílého jogurtu
1000g kuřecích prsních řízků
sůl, pepř (případně další koření dle chuti)
1 ks vejce
4 lžíce lahůdkového droždí (lze vynechat)
kukuřičná strouhanka (na obalování) (asi 100g)

Postup:

Řízky osol, opepři a odlož. Jogurt rozmíchej s vejcem a potom přidej další sůl a pepř. Můžeš dát i další koření podle chuti. Klidně přidej chilli, pokud chceš.
Potom dej do nádoby a do jogurtu vlož i řízky. Obal je ve směsi tak, aby v ní byly namočené. Nádobu zavři a dej do lednice. Nejlépe přes noc, ale můžeš klidně i delší dobu.
Další den si připrav strouhanku a vmíchej do ní lahůdkové droždí. Potom vyndej řízky v nádobě z lednice a řízek obal ve strouhance (jogurt na řízku nech).
Vlož do horkovzdušné fritézy, pošplíchej sprejem a zapni na 200°C na 20 minut (zkontroluj klidně už po 10 minutách, pokud máš nějaké menší a tenčí řízky).
Podávej s brambory, zeleninou nebo další libovolnou přílohou.

Hledáš další inspiraci na zdravé recepty v horkovzdušné fritéze? Zkus jeden z těchto jednoduchých, ale skvělých receptů:

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.