Nadýchané cottage buchty s pizza náplní

Hledáš tip na jednoduchou a zdravou svačinu, oběd nebo večeři? Tyhle nadýchané cottage buchty s pizza náplní jsou jednoduché, skvěle se hodí i na cesty a jejich chuť si naprosto zamiluješ. Obsahují vyšší množství bílkovin a jsou krásně vláčné a plné chuti. Do pizza náplně můžeš navíc přidat další ingredience podle vlastní chuti.

Miluješ pizzu? Připrav si další recepty s pizza příchutí. Vyzkoušej tyhle jednoduché pizza tyčinky nebo třeba naše domácí pizza muffiny. Mimochodem, i pizzu si můžeš připravit v odlehčené verzi! Tahle rychlá domácí pizza chutná naprosto úžasně! Celý recept na naše nadýchané cottage buchty s pizza náplní najdeš pod tímto obrázkem spolu s detaily:

Recept na nadýchané cottage buchty s pizza náplní:

Pomůcky:

• kuchyňsky robot na hnětení těsta (máme tento od Salante - můžeš využít slevový kód "marci")

• pekáček či plech s vyšším okrajem

• mašlovačka na potření

Potřebuješ (na 8 větších buchet):

Na těsto:

• 200g cottage sýru

• 15g čerstvého droždí (pečení nás baví)

• 1 lžíci třtinového cukru (seženeš zde)

• 250g hladké špaldové mouky (seženeš zde)

• 1 lžíci soli

• 1 vejce

• 20g rozpuštěného másla nebo ghí (seženeš zde)

Na náplň:

• pizza omáčku (celý recept pod postupem)

• šunku

• sýr

Na dokončení:

• 1 vejce se špetkou soli na potření

• strouhaný sýr na posypání

• oregano nebo jiné oblíbené bylinky

Postup:

1. Cottage sýr rozmixuj do hladka. Přidej rozdrobené droždí a cukr, promíchej a nech přibližně 10 minut stát, aby se droždí aktivovalo.

2. Do větší mísy nasyp mouku, přidej sůl, vejce, rozpuštěné máslo a připravenou směs s droždím. Vypracuj hladké a pružné těsto. V kuchyňském robotu to trvá přibližně 4–5 minut.

3. Těsto přikryj utěrkou nebo potravinovou fólií a nech kynout na teplém místě asi 60–90 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4. Vykynuté těsto přendej na lehce pomoučněnou pracovní plochu a krátce ho propracuj. Rozděl ho na 8 stejně velkých dílů.

5. Každý díl rozplácni do menší placky. Doprostřed dej trochu pizza omáčky, šunku a sýr. Okraje pečlivě spoj a vytvaruj hladkou buchtu, aby náplň při pečení nevytekla.

6. Buchty skládej spojem dolů do vymazaného nebo pečicím papírem vyloženého pekáčku s malými rozestupy.

7. Povrch potřete rozšlehaným vejcem se špetkou soli a podle chuti posyp strouhaným sýrem a bylinkami.

8. Peč v troubě předehřáté na 180°C přibližně 24 minut, dokud nebudou buchty krásně zlatavé.

9. Po upečení můžeš přidat ještě trochu sýra a čerstvé nebo sušené bylinky. Nejlépe chutnají ještě teplé.

Domácí pizza omáčka:

Smíchej:

• 150 g rajčatového protlaku

• 400 g rajčatového pyré

• 1–2 lžíce sušeného oregana (seženeš zde)

• 1–2 lžíce sušené bazalky (seženeš zde)

• 1 lžičku sušené cibule (seženeš zde)

• 1 lžičku sušeného česneku (seženeš zde)

• 1 lžičku soli

• špetku mletého pepře

• špetku cukru podle chuti

Vše důkladně promíchej a podle potřeby dochuť. Omáčku můžeš použít nejen do těchto buchet, ale také na domácí pizzu nebo do toastů.

Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:

https://youtu.be/jKSAJ3pFQzA

Časté otázky k receptu nadýchané cottage buchty s pizza náplní:

Mohu použít jinou mouku?

Ano. Hladkou špaldovou mouku můžeš nahradit klasickou hladkou pšeničnou moukou. U celozrnné mouky počítej s tím, že těsto může být hutnější a bude možná potřebovat o něco více tekutiny.

Je nutné cottage sýr rozmixovat?

Doporučujeme to. Rozmixovaný cottage se lépe spojí s těstem a výsledné buchty budou jemnější.

Čím mohu naplnit buchty?

Fantazii se meze nekladou. Kromě šunky, sýra a pizza omáčky můžeš přidat kukuřici, žampiony, olivy, papriku, salám nebo třeba mozzarellu.

Jak poznám, že je těsto dostatečně vykynuté?

Mělo by přibližně zdvojnásobit svůj objem. Doba kynutí závisí na teplotě v místnosti, obvykle trvá 60–90 minut.

Mohu použít sušené droždí?

Ano. Místo 15g čerstvého droždí použij přibližně 5g sušeného droždí a postupuj podle návodu na obalu.

Jak buchty skladovat?

Po vychladnutí je uchovávej v uzavřené nádobě nebo sáčku. V lednici vydrží 2–3 dny a před podáváním je stačí krátce ohřát.

Lze je zamrazit?

Ano. Nejlépe chutnají po rozmrazení a krátkém ohřátí v troubě nebo horkovzdušné fritéze, kdy budou opět krásně měkké.

Mohu připravit těsto předem?

Ano. Po prvním vykynutí můžeš těsto uložit přes noc do lednice. Druhý den ho nech krátce ohřát na pokojovou teplotu, naplň a upeč.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 265

Sacharidy: 28g

Bílkoviny: 15g

Tuky: 10g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.