Kuřecí maso s brokolicí, medem a quinoou

Marcela Kudrnová
před 4 dny
Minut čtení: 3

Hledáš recept na zdravý oběd nebo večeři? Připrav si toto kuřecí maso s brokolicí, medem a quinoou. Toto jídlo obsahuje vysoké množství bílkovin a skvěle se hodí do zdravého jídelníčku. Chutná skvěle, je velmi jednoduché na přípravu a můžeš si ho připravit klidně i do krabičky!

Miluješ jednoduché recepty na zdravé obědy? Na našem webu jich najdeš opravdu hodně. Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější:

Pokud miluješ jednoduché a zdravé recepty, podívej se i na náš e-book s 200 úžasnými recepty na obědy a večeře! Najdeš ji zde:

Zdravé obědy a večeře

Koupit

Nebo se podívej na další zdravé recepty z našeho webu! A teď už k receptu na kuřecí maso s brookolicí, medem a quinoou. Celý ho najdeš pod tímto obrázkem:

Recept na kuřecí maso s brokolicí, medem a quinoou:

Potřebuješ (na 2 porce):

Kuře:

300 g kuřecího masa (prsa nebo stehna bez kůže a kostí)
1 vejce
2 lžíce kukuřičného škrobu
sůl a pepř dle chuti
trochu oleje na opékání

Příloha:

100 g quinoy (50 g na porci)
200 g brokolice (můžeš použít i mraženou)
sůl, volitelně další koření na ochucení quinoy (např. česnekový prášek nebo bylinky)

Omáčka:

2 lžíce medu
2 lžíce srirachy
1 lžíce rýžového octa (nebo bílého vinného octa)
4 stroužky česneku (najemno nasekané nebo prolisované)
1 lžička sezamového oleje
1 lžička sezamových semínek (volitelné)

Na ozdobu:

sezamová semínka
jarní cibulka (najemno nakrájená)

Postup:

Kuřecí maso omyj, osušte a nakrájej na menší kousky (asi 2–3 cm). Osol ho, opepři a dej bokem.
V jedné misce rozšlehej vejce.V druhé smíchej kukuřičný škrob se špetkou soli a pepře.Každý kousek kuřete nejprve obal ve vejci a potom ve škrobové směsi, aby byl lehce pokrytý.
Na pánvi rozehřej trochu oleje. Vlož kuřecí kousky a opeč je ze všech stran dozlatova. Trvá to cca 6–8 minut, podle velikosti kousků. Měly by být úplně propečené. Mezitím si připrav zbytek.
Quinou propláchni horkou vodou a dej vařit podle návodu (cca 12–15 minut v dvojnásobném množství vody, mírně osolené). Můžeš přidat i sušený česnek nebo bylinky. Brokolici rozděl na menší růžičky a buď uvař na páře, nebo povař ve vroucí osolené vodě 4–5 minut, dokud nezměkne, ale zůstane trochu křupavá.
V malé misce smíchej med, srirachu, rýžový ocet, sezamový olej a sezamová semínka. Přidej česnek a vše dobře promíchej.
Když je kuře opečené, stáhni plamen a vlij na pánev připravenou omáčku. Promíchej, aby se maso pěkně obalilo a nech probublávat 2–3 minuty, než omáčka lehce zhoustne a zkaramelizuje.
Na talíř dej porci quinoy, brokolici a na to nalož kuřecí kousky s omáčkou. Posyp sezamovými semínky a jarní cibulkou.

Tipy a poznámky k receptu na kuřecí maso s brokolicí, medem a quinoou:

Pokud chceš více omáčky, můžeš přidat ještě lžíci vody nebo sojové omáčky.
Pro extra křupavé kuře můžeš maso péct v horkovzdušné fritéze nebo upéct v troubě (200 °C, cca 15 minut). Pokud nechceš jíst maso, můžeš si připravit tofu - v tom případě ho můžeš do omáčky naložit na alespoň půl hodiny, klidně přes noc. A pak opéct na pánvi ze všech stran.
Quinou můžeš nahradit rýží, jáhly nebo třeba kuskusem.
Pokud nemáš srirachu, použij jinou pálivou omáčku, případně ji můžeš nahradit trochou chilli a kečupem či rajčatovým pyrém. Pokud nemáš rád pálivé, můžeš vynechat nebo přidat jenom špetku.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.