Masové koule zná každý, ale zkoušeli jste někdy vegetariánskou verzi?
Pravidelně hledám různé nové recepty a inspirace na obědy nebo na večeře a jednou jsem objevila masové koule. Maso jsem ale doma neměla, a tak mě napadlo toto - udělat je z čočky. Váhala jsem nad červenou a černou čočkou, ale protože častěji používám právě tu červenou, na tento recept jsem zvolila černou čočku. A bylo to skvělé rozhodnutí.
Recept na "masové" koule z černé čočky:
Potřebujete:
1 hrnek černé (neuvařené) čočky
1/2 hrnku quinoy
pažitka (nebo jiné bylinky, které máte rádi), já přidala ještě trochu grilovacího koření
česnek (2 stroužky nebo sušený)
sůl
celé balení uzeného tofu (200g)
Postup:
Uvařte černou čočku (asi 25 min) spolu s dvěma hrnky vody.
Zároveň uvařte quinou (15 min) v jednom hrnku vody.
Oboje vařte na mírném ohni.
Pažitku spolu s česnekem, solí a nakrájeným tofu rozmixujte. Přidejte polovinu uvařené čočky a všechnu quinou a opět rozmixujte. Druhou polovinu čočky pouze zamíchejte.
Vytvarujte koule a dejte péct do trouby asi na 25min na 200°C.
Comentários