"Masové" koule z černé čočky

Masové koule zná každý, ale zkoušeli jste někdy vegetariánskou verzi?

Pravidelně hledám různé nové recepty a inspirace na obědy nebo na večeře a jednou jsem objevila masové koule. Maso jsem ale doma neměla, a tak mě napadlo toto - udělat je z čočky. Váhala jsem nad červenou a černou čočkou, ale protože častěji používám právě tu červenou, na tento recept jsem zvolila černou čočku. A bylo to skvělé rozhodnutí.

Recept na "masové" koule z černé čočky:

Potřebujete:

• 1 hrnek černé (neuvařené) čočky

• 1/2 hrnku quinoy

• pažitka (nebo jiné bylinky, které máte rádi), já přidala ještě trochu grilovacího koření

• česnek (2 stroužky nebo sušený)

• sůl

• celé balení uzeného tofu (200g)

Postup:

1. Uvařte černou čočku (asi 25 min) spolu s dvěma hrnky vody.

2. Zároveň uvařte quinou (15 min) v jednom hrnku vody.

3. Oboje vařte na mírném ohni.

4. Pažitku spolu s česnekem, solí a nakrájeným tofu rozmixujte. Přidejte polovinu uvařené čočky a všechnu quinou a opět rozmixujte. Druhou polovinu čočky pouze zamíchejte.

5. Vytvarujte koule a dejte péct do trouby asi na 25min na 200°C.