Plněné batáty

Z batátů si můžete udělat i hlavní jídlo, ne pouze přílohu a postup není nijak složitý!

Sladké brambory jsou ideální pro tento recept, právě kvůli nasládlé chuti. Nicméně recept lze udělat i z klasických brambor.

Recept na plněné batáty:

Potřebujete (2 porce):

• 2 menší batáty

• 50g brokolice

• 50g hrášku

• 125g červené řepy (předvařené, případně si ji uvařte doma)

• sůl

• tofu natural

• česnek

• cibule

• lahůdkové droždí

na posyp: strouhaná mozzarella, balkánský sýr

Postup:

1. Batáty umyjte a dejte péct do trouby na 220°C asi na 40 minut (dokud nebudou měkké).

2. Mezitím si připravte náplň - cibuli si osmažte na troše oleje, přidejte stroužek česneku. Přidejte tofu nakrájené na kostičky. Nakonec přidejte brokolici, hrášek a řepu. Stáhněte z plotny, osolte a přidejte asi lžíci lahůdkového droždí, promíchejte.

3. Batáty rozkrojte a vnitřek umačkejte a natlačte na okraje batátů.

4. Směs dejte do batátů a posypte strouhaným sýrem, dejte ještě na pět minut zapéct do trouby.