Jednoduché plněné pečené batáty se zeleninou a sýrem

Hledáš jednoduchý recept z trouby, který zasytí a zároveň skvěle chutná? Tyhle jednoduché plněné pečené batáty se zeleninou a sýrem jsou ideální jako rychlý oběd nebo večeře. Stačí pár základních surovin, trochu zeleniny a během chvíle máš hotové barevné a výživné jídlo.

Batáty mají přirozeně nasládlou chuť, která se perfektně doplňuje se slanou náplní a rozpuštěným sýrem. Díky tomu vznikne vyvážené jídlo, které chutná skoro jako z restaurace, ale připravíš ho úplně jednoduše doma. A pokud batáty zrovna nemáš, můžeš stejným způsobem připravit i klasické brambory.

Recept na jednoduché plněné pečené batáty se zeleninou a sýrem:

Potřebuješ (2 porce):

• 2 menší batáty

• 50g brokolice

• 50g hrášku

• 125g červené řepy (předvařené, případně si ji uvařte doma)

• sůl

• tofu natural (1 balení)

• česnek

• cibule

• lahůdkové droždí

na posyp:

• strouhaná mozzarella

• balkánský sýr

Postup:

1. Batáty umyj a dej péct do trouby na 220 °C asi na 40 minut, dokud nebudou měkké.

2. Mezitím si připrav náplň. Na troše oleje osmahni cibuli, přidej stroužek česneku.

3. Přidej tofu nakrájené na kostičky.

4. Nakonec přidej brokolici, hrášek a řepu.

5. Směs stáhni z plotny, osol, přidej asi lžíci lahůdkového droždí a promíchej.

6. Upečené batáty rozkroj a vnitřek lehce umačkej a natlač ke krajům.

7. Náplň rozděl do batátů, posyp strouhaným sýrem a dej ještě asi na 5 minut zapéct do trouby.

Poznámky k receptu jednoduché plněné pečené batáty se zeleninou a sýrem:

Jak poznám, že jsou batáty upečené?

Batáty by měly být měkké, když do nich píchneš vidličkou nebo nožem. Pokud kladou odpor, nech je v troubě ještě pár minut.

Můžu použít jinou zeleninu?

Ano, náplň si můžeš přizpůsobit podle toho, co máš doma. Skvěle funguje třeba:

• cuketa

• paprika

• kukuřice

• špenát

• žampiony

Čím můžu nahradit tofu?

Místo tofu můžeš použít:

• tempeh

• uvařenou čočku nebo cizrnu

• kuřecí maso (pokud nechceš vegetariánskou verzi)

Je nutné použít lahůdkové droždí?

Není, ale dodá náplni jemně sýrovou chuť. Pokud ho nemáš, můžeš ho vynechat nebo přidat trochu parmazánu či jiného sýra.

Jaký sýr se hodí na zapečení?

Použij jakýkoliv sýr, který se dobře rozpouští, například:

• eidam

• mozzarella

• gouda

• čedar

Dá se recept připravit dopředu?

Ano, náplň si můžeš připravit předem a uchovat v lednici. Batáty pak jen upečeš, naplníš a krátce zapečeš se sýrem.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a kódy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 420

Sacharidy: 47g

Bílkoviny: 24g

Tuky: 17g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.