.webp)
Znáte bao buns? Jsou to v podstatě takové knedlíčky nebo houstičky, které bývají plněné. Často masem - ale jde zvolit téměř cokoli.
Určitě tak stojí za vyzkoušení, tak se podívejte na recept a vyzkoušejte!
Recept na plněné housky:
Potřebujete (na 10 ks):
300g špaldové mouky
1 lžičku cukru
2 a 1/2 lžičky instantního droždí
asi 160ml vody
lžíci oleje
vodu (zhruba 60 ml)
Náplň (můžete zvolit dle preferencí):
uzené tofu
papriku
špenát
koření, bylinky
cokoli dle chuti (ale vyvarujte se tomu, co by mohlo pouštět větší množství vody)
Postup:
Smíchejte vodu s droždím a cukrem. Nechte 5 minut odpočinout.
Smíchejte mouku a sůl. Přimíchejte vodu s droždím.
Vyklopte těsto z mísy a začněte hníst dokud není měkké a hladké.
Nechte v zakryté míse nakynout do dvojnásobku objemu (45 minut).
Z těsta udělejte váleček a z něj 10 stejných kousků.
Vyválejte kruh (12 cm) s tenkými kraji. Dovnitř dejte 2 lžíce náplně a zabalte. (Protilehlé strany dejte k sobě, přes ně dejte zbylé dvě strany a zakryjte tak, aby nic nemohlo vypadnout).
Rozpalte olej na pánvi a dejte na ni knedlíčky, smažte asi 2 minuty.
Obraťte knedlíčky a zalijte je trochou vody, zakryjte pánev a nechte asi 10 minut (nebo dokud se voda nevypaří) vařit.
Při servírování můžete posypat sezamovými semínky, jarní cibulkou nebo podávat s dipem.