Strouhaný tvarohový koláč s borůvkami

Martina
30. 6.
Minut čtení: 3

Aktualizováno: 2. 9.

Hledáš jednoduchý recept na tvarohový koláč? Tento strouhaný tvarohový koláč s borůvkami chutná úžasně. Tato verze strouhaného koláče obsahuje méně tuku a cukru než klasický recept. Skvěle se hodí jako odlehčený dezert či svačina. Případně si ho můžeš dopřát i jako zdravější snídani.

Kombinace strouhaného koláče s borůvkami je skvělá: křupavé strouhané těsto s dokonale krémovou tvarohovou náplní a borůvkami. Jedná se o dokonalé spojení, které musíš vyzkoušet.

Hledáš další zdravé recepty z borůvek? Na našem webu jich už najdeš několik! Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější, které tu najdeš:

Ať už se rozhodneš pro jakýkoli recept z borůvek, věříme, že ti zachutná stejně jako nám! A budeme moc rády, když nám dáš vědět, jak ti recept chutnal. Celý recept na strouhaný tvarohový koláč s borůvkami najdeš pod tímto obrázkem:

Recept na Strouhaný tvarohový koláč s borůvkami:

Potřebuješ (na 9ks):

200g špaldové hladké mouky
40g třtinového cukru (seženeš zde)
40g másla
1 lžička kypřícího prášku
3 žloutky

Náplň:

500g polotučného tvarohu
3 bílky
1 odměrka vanilkového proteinu (seženeš zde)
1 balení vanilkového pudinku
2 lžíce třtinového cukru (seženeš zde)

Borůvková náplň:

100g borůvek
Dvě hrst lesních borůvek (barví víc)
2 lžíce kokosové mouky (seženeš zde)
2 lžíce tapiokové mouky

Postup:

Vše na těsto smíchej a vypracuj. Bude trochu lepivé, ale pokud je to hodně, tak pridej víc mouky. Pokud nejde vypracovat, přidej lžíci vody. Máslo by mělo být pokojové teploty.
Na náplň vše smíchej. Polovinu dej do jiné mísy. K ní přimíchej borůvky. Lesní borůvky rozmačkej se lžící náplně. Promíchej.
Polovinu těsta dej na dno plechu (15x20cm) a na to dej borůvkovou náplň. Měla by být tužší - jestli ne, dej víc kokosové mouky. Potom tvarohovou. Nakonec nahoru nastrouhej těsto.
Dej péct na 165°C asi na 40 minut.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu na Strouhaný tvarohový koláč s borůvkami:

Konzistence těsta: Těsto má být jemně lepivé, ale mělo by jít zpracovat. Pokud je příliš řídké, přidej trochu mouky. Pokud je naopak moc tuhé, pomůže lžíce vody. Máslo použij změklé, aby se lépe zapracovalo.
Borůvková náplň: Lesní borůvky barví intenzivněji a dodají koláči výraznější chuť i barvu. Pokud použiješ jen klasické borůvky, náplň bude světlejší. Kokosová a tapioková mouka pomáhají zahuštění – přidávej podle potřeby, až bude náplň pevná.
Protein v náplni: Vanilkový protein nejen zvýší obsah bílkovin, ale i jemně osladí a zpevní tvarohovou náplň. Pokud ho nechceš použít, můžeš ho nahradit 1–2 lžícemi vanilkového pudinku navíc nebo trochou moučkového cukru.
Skladování: Koláč skladuj v lednici, ideálně přikrytý. Vydrží vláčný i 2–3 dny. Výborný je i studený.
Tip na podávání: Skvěle chutná s hrnkem kávy nebo čaje. Můžeš ho dozdobit i čerstvými borůvkami nebo trochou bílého jogurtu.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.