Zdravé tvarohové lívance ze špaldové mouky

Hledáš inspiraci na rychlou a výživnou snídani? Zdravé tvarohové lívance ze špaldové mouky jsou skvělou volbou, pokud máš chuť na něco sladkého, ale zároveň sytého a nutričně vyváženého. Díky tvarohu obsahují více bílkovin než klasické lívance a zasytí tě na dlouhou dobu.

Špaldová mouka dodává lívancům jemně oříškovou chuť a spolu s tvarohem vytváří krásně vláčné a nadýchané těsto. Lívance jsou přirozeně sladší i bez přidaného cukru, takže se hodí jako zdravá snídaně, víkendový brunch nebo rychlá svačina.

Velkou výhodou receptu je jeho jednoduchost — stačí pár základních surovin, které pravděpodobně už máš doma. Pokud chceš přidat více bílkovin, můžeš do těsta přimíchat vanilkový protein, případně ho nahradit vanilkovým extraktem pro jemnější chuť.

Recept na zdravé tvarohové lívance ze špaldové mouky:

Potřebuješ (4 porce):

• 200g celozrnné špaldové mouky

• 300ml mléka

• 2 vejce

• 250g tvarohu v kostce

• 1 lžíce kypřícího prášku

• špetka soli

• 2 lžíce vanilkového proteinu (lze vynechat)

Postup:

1. Nejprve smíchej všechny sypké ingredience – mouku, kypřicí prášek, sůl a případně protein.

2. Přidej mléko, vejce a tvaroh.

3. Těsto důkladně promíchej. Pro nadýchanější konzistenci ho doporučuji krátce prošlehat metličkou nebo ručním šlehačem.

4. Na rozehřáté pánvi s malým množstvím tuku smaž menší lívance z obou stran dozlatova.

5. Hotové lívance ozdob podle chuti a ihned podávej.

Poznámky k receptu na zdravé tvarohové lívance ze špaldové mouky:

Můžu použít jinou mouku než špaldovou?

Ano. Špaldovou mouku můžeš nahradit klasickou pšeničnou moukou, celozrnnou moukou nebo například ovesnou moukou. Počítej ale s tím, že každá mouka lehce změní chuť i konzistenci těsta.

Jaký tvaroh je nejlepší použít?

Nejlépe funguje tvaroh v kostce, protože je hutnější a dodá lívancům nadýchanou strukturu. Pokud použiješ tvaroh z vaničky, může být těsto řidší — v takovém případě přidej trochu mouky.

Je nutné přidávat protein?

Není. Protein je pouze volitelný a zvyšuje obsah bílkovin i sladkost těsta. Pokud ho vynecháš, doporučuje se přidat trochu vanilkového extraktu nebo jiné přírodní aroma.

Co když je těsto moc husté nebo řídké?

• příliš husté → přidej trochu mléka

• příliš řídké → přidej lžíci mouky

• Konzistence by měla být hustší než na palačinky, ale stále dobře roztíratelná.

Jak docílit nadýchaných lívanců?

Těsto krátce prošlehej metličkou nebo ručním šlehačem, aby se do něj dostal vzduch. Pomůže také nechat těsto 5–10 minut odpočinout.

Na jakém tuku lívance smažit?

Ideální je malé množství másla, ghí nebo kokosového oleje. Pánev by měla být dobře rozehřátá, ale ne příliš horká, aby se lívance nespálily.

Dají se lívance připravit dopředu?

Ano. Hotové lívance vydrží v lednici 2–3 dny. Stačí je krátce ohřát na pánvi, v troubě nebo mikrovlnce.

Dají se zamrazit?

Ano. Nech lívance vychladnout, prolož je pečicím papírem a zamraz. V mrazáku vydrží až 2 měsíce.

S čím lívance nejlépe chutnají?

Skvělé jsou s:

• čerstvým ovocem

• jogurtem nebo skyrem

• ořechovým máslem

• javorovým nebo čekankovým sirupem

• hořkou čokoládou nebo ořechy.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a kódy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 380

Sacharidy: 43g

Bílkoviny: 26g

Tuky: 11g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.