Vláčná mramorová bábovka z cottage sýru
Miluješ bábovky? Tahle vláčná mramorová bábovka z cottage sýru si tě získá tvojí dokonalou konzistencí a jednoduchou přípravou. Zvládne ji opravdu každý a je krásně vláčná - to i díky cottage sýru. Navíc obsahuje více bílkovin a celkově je odlehčená v porovnání s klasickými bábovkami. Chuťově je přitom stále vynikající.
Hledáš recepty na další zdravé a jednoduché bábovky? Připrav si s námi i naše oblíbené recepty:
...nebo se podívej na další recepty na našem webu! Recept na tuhle mramorovu cottage bábovku najdeš pod obrázkem. A to včetně detailů k receptu a nutričních hodnot!
Recept na Vláčná mramorová bábovka z cottage sýru:
Pomůcky:
Potřebuješ (7 porcí):
200g cottage sýru
100ml mléka
40ml oleje
4 vejce
Postup:
Připrav si všechny suroviny pokojové teploty. Cottage spolu s mlékem rozmixuj dohladka.
V jiné míse vyšlehej cukr se změklým ghí. Přidej olej a ještě krátce prošlehej.
Postupně přidej vejce a vyšlehej do hladké, hustší směsi.
V samostatné míse promíchej špaldovou mouku, vanilkový protein a kypřicí prášek.
Suché ingredience vmíchej k tekuté směsi. Míchej jen tak dlouho, dokud se vše nespojí – není potřeba těsto zbytečně dlouho šlehat.
Bábovkovou formu vymaž ghí nebo máslem a vysyp strouhaným kokosem či moukou.
Těsto rozděl na dvě poloviny. Do jedné vmíchej kakao.
Do formy postupně střídavě vrstvi světlé a kakaové těsto. Pro výraznější mramorování můžeš těstem lehce projet špejlí.
Peč v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 35–40 minut. Propečení ověř špejlí.
Upečenou bábovku nech chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklop.
Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:
Časté otázky k receptu Vláčná mramorová bábovka z cottage sýru:
Můžu použít jiný druh mouky?
Ano, špaldovou hladkou mouku můžeš nahradit klasickou hladkou pšeničnou moukou. Jen počítej s tím, že výsledná struktura bábovky se může lehce lišit.
Jaký protein do bábovky použít?
Nejlépe funguje vanilkový protein, který zároveň bábovku ochutí. Pokud použiješ jinou příchuť, může se samozřejmě změnit výsledná chuť.
Čím můžu nahradit cottage?
Cottage je v receptu hlavně kvůli vláčnosti a jemné struktuře. Pokud ho chceš nahradit, vhodnou alternativou může být například jemný tvaroh.
Můžu použít cukr místo sladidla?
Ano. V receptu můžeš použít klasický cukr nebo jiné sypké sladidlo. Pokud použiješ sladidlo s jinou sladivostí než cukr, množství je potřeba přizpůsobit konkrétnímu výrobku.
Proč vysypávat formu kokosem?
Kokos je moje oblíbená alternativa ke strouhance a mouce. Bábovka se díky němu dobře vyklápí a kokos jí navíc dodá příjemnou vůni a chuť.
Jak poznám, že je bábovka upečená?
Zapíchni do středu špejli. Pokud vyjde suchá nebo jen s několika drobečky, je bábovka hotová. Doba pečení se může podle trouby a použité formy mírně lišit.
Jak zabránit tomu, aby se bábovka při vyklápění rozpadla?
Po upečení ji nech několik minut odpočinout ve formě. Poté opatrně uvolni okraje a bábovku vyklop. Formu je důležité opravdu dobře vymazat a vysypat.
Jak bábovku skladovat?
Uchovávej ji v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Díky cottage zůstává příjemně vláčná i další den.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 420
Sacharidy: 43g
Bílkoviny: 18g
Tuky: 19g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře