Jednoduché a zdravé langoše z řeckého jogurtu

Máš rád langoše? Víš, že si je můžeš připravit i ve zdravější verzi? Tyto zdravé langoše z řeckého jogurtu chutnají naporsto báječně. Přitom obsahují více bílkovin a mnohem méně tuku než klasický recept. Recept je velmi jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.

Tyto langoše navíc můžeš dělat i v troubě. Vyzkoušely jsme obě verze - jak na pánvi, tak i v troubě. A upřímně? Asi nám více chutnaly z trouby, i když ty z pánve připomínaly více ty klasické. Z trouby máš navíc ještě tu výhodu, že použiješ mnohem méně tuku, respektive oleje. Ale klidně zkus obě verze jako my a dej nám vědět, jaká ti chutná více.

Nezapomeň si s námi připravit i další jednoduché a zdravé recepty, vyzkoušej třeba tento recept na domácí pizzu nebo tyto jednoduché kuskusové placky, které se skvěle hodí například i do krabičky. Ať už se rozhodneš pro jakýkoli (nebo klidně všechny), budeme moc rády, když nám dáš vědět, jak ti recept(y) chutnal(y).

Recept na zdravé langoše z řeckého jogurtu:

Potřebuješ (na cca 4 porce):

350g hladké špaldové mouky
100g celozrnné špaldové mouky
160ml vody
140g řeckého jogurtu
20g olivového oleje
1 a 1/2 lžičky soli
10g droždí

Topping:

Kečup nebo rajčatové pyré
Sýr

Postup:

V míse smíchej oba druhy mouky, sůl a droždí.
Přilij vodu a řecký jogurt a vše dobře promíchej, dokud se suroviny nespojí.
Přidej olivový olej a těsto znovu promíchej.
Těsto by mělo být vláčné, pokud je příliš lepivé, přidej trochu mouky, ale dej pozor, aby nebylo příliš suché.
Zakryj těsto potravinářskou fólií nebo utěrkou a nech ho kynout na teplém místě 30–40 minut, dokud se objem nezvětší na dvojnásobek.
Po vykynutí těsto vyklop na pomoučněný vál a rozděl na 12 stejných částí.
Každou část rukama vytvaruj na placku o požadované velikosti.
Pokud chceš langoše smažit, rozpal pánev na střední teplotu, přidej trochu olivového oleje a smaž každou placku 2–3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu.
Pokud pečeš v troubě, předehřej ji na 200°C, potřete placky vejcem a polož je na plech vyložený pečicím papírem. Peč je 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Na posledních 5 minut je můžeš dát na horní příčku.
Po upečení nebo osmažení langoše potřete kečupem nebo rajčatovým pyré.
Posypej nastrouhaným sýrem podle preference (například mozzarella nebo eidam).

Langoše podávej čerstvé, horké a křupavé, ideálně s čerstvou zeleninou nebo jogurtem na doplnění chuti.

Poznámky k receptu na zdravé langoše z řeckého jogurtu:

Alternativa pro smažení: Pokud chceš langoše připravit zdravější verzi, můžeš je upéct v troubě. Vždy je potři vejcem, aby měly krásnou zlatavou barvu.
Volba mouky: Můžeš si hrát s různými typy mouky. Pokud nemáš špaldovou, můžeš použít klasickou pšeničnou, ale špalda dává langošům výbornou chuť.
Výběr sýra: Na posypání můžeš zvolit jakýkoliv sýr, který máš rád/a – mozzarella je oblíbená pro její vláčnost, ale eidam nebo parmezán dodají zase trochu jinou chuť.
Různé verze: Langoše můžeš servírovat nejen s kečupem a sýrem, ale i s různými dipy, čerstvou zeleninou nebo třeba s tvarohem pro extra protein.
Těsto: Těsto by mělo být měkké a elastické. Pokud by bylo příliš tuhé, přidej trochu vody. Pokud je příliš lepivé, přidej mouku, ale dávej pozor, aby těsto nebylo suché.
Kynutí: Nezapomeň nechat těsto dobře vykynout – to je klíč pro správnou konzistenci langošů. Pokud těsto nevykyne, langoše nebudou dostatečně nadýchané.
Vhodná teplota pánve: Pokud smažíš langoše na pánvi, nezapomeň, že teplota oleje by měla být střední. Příliš vysoká teplota by mohla způsobit, že se budou langoše připékat zvenku, ale zůstane v nich syrové těsto.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.