Zdravý tvarohový koláč s borůvkami a citronem
- před 5 hodinami
- Minut čtení: 3
Pokud hledáš jednoduchý, lehký a přitom krásně vláčný koláč, tenhle zdravý tvarohový koláč s borůvkami a citronem si určitě oblíbíš. Spojuje jemnou chuť tvarohu, šťavnaté borůvky a svěží citron, který celému dezertu dodává příjemnou lehkost. Příprava je rychlá a zvládne ji i úplný začátečník, takže se hodí jak na všední pečení, tak i jako sladká tečka k víkendové kávě.
Tenhle tvarohový koláč kombinuje ověřenou klasiku borůvky a citron. Tahle kombinace nikdy nezklame a vždy vykouzlí naprosto úžasnou chuť, kterou si zamiluješ. Koláč si můžeš vychutnat i jako netradiční snídani, je totiž méně kalorický, obsahuje méně tuku a cukru než klasické koláče a zároveň obsahuje více bílkovin! Takže na víkend ideál!
Připrav si tento zdravý tvarohový koláč s borůvkami a citronem! Celý recept najdeš pod touto fotkou a to včetně poznámek a videoreceptu, který ti celou přípravu ještě usnadní. Úplně dole najdeš i nutriční hodnoty.
Recept na Zdravý tvarohový koláč s borůvkami a citronem:
Potřebuješ (5 porcí):
250g tvarohu (polotučného)
1 vejce
30–40g erythritolu (nebo jiného sypkého sladidla) (seženeš zde)
60g dětské krupičky
100ml podmáslí
1 lžíce citronové šťávy
2 hrsti borůvek (do těsta)
další borůvky na posypání
citronová kůra na dokončení
Postup:
Předehřej troubu na 175 °C a připrav si kulatou formu o průměru cca 18 cm.
V míse smíchej tvaroh, vejce a sladidlo.
Přidej dětskou krupičku, citronovou šťávu, kypřicí prášek a špetku soli a vše dobře promíchej.
Postupně přilij mléko a zamíchej do hladšího těsta.
Nakonec vmíchej borůvky (cca 2 hrsti).
Těsto nalij do formy vyložené pečicím papírem.
Na povrch nasyp další borůvky a posyp pár ovesnými vločkami.
Peč přibližně 35 minut na 175 °C, dokud koláč neztuhne a lehce nezezlátne.
Po upečení nech vychladnout a před podáváním posyp nastrouhanou citronovou kůrou.
Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:
Poznámky k receptu na Zdravý tvarohový koláč s borůvkami a citronem:
Jaký tvaroh je nejlepší použít?
Nejlépe funguje polotučný tvaroh ve vaničce. Je krémový a koláč díky němu nebude suchý.
Můžu použít jinou mouku místo krupičky?
Ano, ale krupička dává koláči jemnou a nadýchanou strukturu. Nahradit ji můžete například jemnou dětskou krupicí nebo částečně hladkou moukou.
Mohu použít mražené borůvky?
Ano. Mražené borůvky jsou vhodné, ale není potřeba je rozmrazovat předem – jinak by pustily příliš šťávy.
Proč se borůvky dávají i navrch?
Vrchní vrstva borůvek dodá koláči šťavnatost a výraznější ovocnou chuť.
Je nutné přidávat citronovou šťávu?
Není, ale zvýrazňuje chuť borůvek a dodává koláči svěží lehkost.
Mohu nahradit erythritol cukrem?
Ano. Můžeš použít klasický cukr nebo jiné sladidlo podle chuti. Množství uprav dle sladivosti.
Proč se do těsta přidává pdomáslí?
Podmáslí zajišťuje jemnější a vláčnější konzistenci těsta, aby koláč nebyl příliš hutný.
Jak poznám, že je koláč upečený?
Koláč by měl být pevný na dotek a lehce zlatavý. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít téměř suchá.
Jak koláč skladovat?
Uchovávej ho v lednici, ideálně v uzavřené nádobě. Vydrží přibližně 3-4 dny.
Proč se na povrch dávají ovesné vločky?
Dodávají jemnou křupavost.
Mohu přidat do těsta i jiné ovoce?
Ano, místo borůvek se hodí i maliny, ostružiny nebo jejich směs.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 151
Sacharidy: 18g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 4g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.