Jednoduchý cottage koláč s borůvkami

Martina
před 18 minutami
Minut čtení: 3

Hledáš zdravý recept na odlehčený dezert s vyšším obsahem bílkovin? Vyzkoušej si připravit tento jednoduchý cottage koláč s borůvkami. Je krásně nadýchaný, plný ovoce a chuti. Díky cottage sýru je i vláčný a obsahuje větší množství bílkovin.

Cottage sýr je skvělá ingredience, která se skvěle hodí jak do slaných, tak i do sladkých receptů. Což je i jeden z důvodů, proč ji milujeme. Podívej se i na další zdravé recepty z našeho webu s cottage sýrem! Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější:

Tento jednoduchý koláč z cottage sýru se skvěle hodí jako zdravá snídaně nebo například jako zdravější dezert či svačinka. Připrav si ho a dej nám vědět, jak ti chutnal!

Recept na Jednoduchý cottage koláč s borůvkami:

Potřebuješ (6 porcí):

Těsto:

1 vejce
200g hladké mouky
1 odměrka proteinu
200g skyru/řeckého jogurtu

Náplň:

cottage sýr 150g
2 lžíce třtinového třtinového cukru
2 lžíce podmáslí, případně lžíce mléka
2 vejce
200g borůvek

Postup:

Vše na těsto smíchej a vypracuj.
Dej do formy cca 17cm průměr.
Na náplň vše kromě bílků smíchej. Cottage rozmixuj, aby byl krásně hladký. Bílky vyšlehej do tuhého sněhu.
Pak je opatrně vmíchej do tekutiny.
Na těsto můžeš ještě nasypat trochu borůvek, případně je rozmačkat a poté přidat na koláč.
Na těsto nalij náplň.
Posyp borůvkami (cca 150g)
Pak můžeš posypat drobenkou, jestli chceš
Peč na 40 minut na 170°C a ke konci kontroluj.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Pár poznámek k receptu na Jednoduchý cottage koláč s borůvkami:

Protein: Pokud nepoužíváš protein, můžeš ho nahradit cca 30 g mouky nebo lžící vanilkového pudinku. Vanilkový protein pomůže i s dochucením a navýšením bílkovin.
Skyr vs. řecký jogurt: Obojí funguje, ale skyr je hutnější a dodá těstu víc bílkovin. Řecký jogurt udělá těsto o něco vláčnější. Vybírej podle toho, co máš nebo jaký efekt chceš.
Konzistence těsta: Těsto bude spíš hutnější (něco mezi těstem na sušenky a lineckým), můžeš ho roztlačit do formy rukama nebo pomocí stěrky. Pokud se moc lepí, pomůže trochu mouky nebo nechat chvíli odležet v lednici.
Drobenka: Není nutná, ale pokud chceš, můžeš ji připravit z másla, mouky a třtinového cukru (např. 30 g másla + 40 g mouky + 1–2 lžíce cukru).
Borůvky: Klidně použij i mražené – jen je předem lehce obal v trošce mouky, aby nezbarvily celý koláč a neodvodnily náplň. Čerstvé ale drží tvar a chuť nejlépe.
Bílky: Pokud máš čas, opravdu je vyšlehej – dodají náplni lehkost a koláč nebude hutný. Jemně je vmíchej, aby sníh nespadl.
Cottage: Určitě doporučuju rozmixovat – výsledná náplň bude jemná a bez hrudek. Pokud ho nemáš, dá se použít i jemný tvaroh.
Forma: Koláč je určený na menší formu (cca 17–20 cm). Ve větší bude nižší, ale i tak drží tvar.
Skladování: V lednici vydrží 5–6 dnů. Druhý den často chutná ještě líp – krásně se rozleží.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.