top of page

Borůvkový strouhaný koláč

Aktualizováno: 16. 12. 2023

Zkoušeli jste už někdy strouhaný koláč? Můžete vyzkoušet například tento tvarohový! A nebo tento s černým kakaem. A pokud máte náhodou po ruce borůvky, určitě vyzkoušejte i tento strouhaný koláč.


Spolu s černým kakaem vytváří borůvková vrstva krásnou kombinaci barev. Ale pokud náhodou nemáte to černé, můžete použít i obyčejné! Na chuti se toho příliš nezmění, tak už na nic nečekejte a vyzkoušejte:

Recept na borůvkový strouhaný koláč:


Potřebujete:

Těsto:

  • 220g špaldové mouky hladké

  • 30g tekutého medu

  • 60ml mléka

  • 2 žloutky

  • 4 lžíce černého kakaa

  • 60g tekutého kokosového oleje

  • 5g kypřicího prášku

Náplň:

  • 600g tvarohu ve vaničce

  • 2 vejce + 2 bílky

  • sladidlo dle chuti

  • 1/2 pytlíku vanilkového pudinku/15g vanilkového proteinu

2.náplň

  • Cca 100g borůvek (já použila mražené, čerstvých stačí méně)

  • 25g vanilkového proteinu

  • Menší půlka předchozí náplně

Postup:

  1. Smíchejte veškeré suroviny na těsto a rukou hněťte, dokud nevznikne nelepivé těsto. Rozdělte ho na 2 díly.

  2. Vložte do igelitového sáčku na 25 min do mrazáku.

  3. 1/2 těsta nastrouhejte do plechu (cca 20x20) s pečícím papírem.

  4. Těsto lehce přimáčkněte k plechu.

  5. V míse smíchejte suroviny na náplň.

  6. Nalijte část na těsto na plechu. Nalijte tolik, aby měla tvarohová náplň požadovanou tloušťku.

  7. Přidejte rozmixované borůvky s proteinem do zbytku náplně a promíchejte. (Já je předtím zbavila co nejvíce přebytečné vody.) Pokud je náplně málo, můžete přidat tvaroh.

  8. Nalijte borůvkovou náplň na tvarohovou.

  9. Zbylou 1/2 těsta znovu nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte vršek buchty.

  10. Pečte na 190° cca 30 minut.


480 zobrazení0 komentářů

Související příspěvky

Zobrazit vše

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page