Jednoduché palačinky z cottage sýru s jablky

Máš chuť na palačinky, ale chceš něco výživnějšího než klasickou verzi? Vyzkoušej tyto jednoduché palačinky z cottage sýru s jablky, které jsou přirozeně bohaté na bílkoviny, krásně měkké a jemné. Díky cottage sýru mají lepší strukturu i chuť a zároveň tě zasytí na delší dobu.

Tyto proteinové palačinky se hodí jako zdravá snídaně, sladká svačina nebo lehký dezert. Jejich příprava je téměř stejná jako u klasických palačinek, jen do těsta přidáš cottage sýr, který zvýší obsah bílkovin a dodá palačinkám nadýchanost.

Miluješ palačinky? Vybraly jsme pro tebe některé z našich nejoblíbenějších receptů:

1. Zdravé tvarohové palačinky s borůvkami

2. Zdravé jablečné lívance s tvarohem

3. Nadýchané jogurtové lívance z řeckého jogurtu

4. Zdravé jogurtové lívance

5. Zdravé nadýchané cottage lívance s ovocem

Palačinky a lívance patří mezi naše nejoblíbenější snídaně. Do těsta často přidáváme řecký jogurt, skyr nebo právě cottage sýr. Díky těmto surovinám mají lepší nutriční hodnoty, jemnější strukturu a zasytí na delší dobu. Klasické palačinky většinou neobsahují tolik bílkovin, a proto je dobré je doplnit jogurtem, tvarohem nebo oříškovým máslem. U cottage palačinek už máš bílkoviny přímo v těstě, takže si vystačíš i s jednodušším servírováním.

Na našem webu už jeden recept na palačinky z cottage sýru najdeš, můžeš se na něj podívat i zde. Je jen na tobě, jaký z nich vyzkoušíš! Tyto palačinky si můžeš připravit na mnoho způsobů. Skvěle chutnají s ovocem, jogurtem, oříšky, medem nebo javorovým sirupem. My jsme je tentokrát připravily v podzimní verzi s jablky a skořicí, ale fantazii se meze nekladou.

Recept na jednoduché palačinky z cottage sýru s jablky:

Potřebuješ (na cca 3 porce):

• 3 vejce + polovina zbylého (můžeš použít 4 vejce)

• 250g rozmixovaného cottage sýru s trochou vody (aby byl krásně krémový a nadýchaný) - vodu přidej pokud máš cottage bez tekutiny

• cca 100g hladké mouky

• Půl hrnku mléka (dle konzistence)

• Volitelně: špetka vanilky, soli

Postup:

1. Smíchej vejce s rozmixovaným cottage sýrem.

2. Poté přidej mouku, vanilku a sůl.

3. Opět vše promíchej.

4. Nakonec přidej mléko dle konzistence. Nejdřív raději přidej méně a poté dolij a promíchej.

5. Těsto by mělo být velmi tekuté, stejně jako u klasických palačinek.

6. Poté smaž na pánvi z obou stran. Nech pořádně prosmažit z obou stran, jinak by se mohlo stát, že se ti budou při otáčení trhat. Pokud se ti trhají i tak, přidej další vejce, to by mělo pomoci!

Náplň (také na 3 porce):

• 250g polotučného tvarohu

• 1 lžička mleté vanilky

• 1 lžíce rozpuštěného medu

• cca 5 středních jablek

• skořice

Postup:

1. Nakrájej jalbka a vykrájej. Poté je nakrájej na menší kousky. Promíchej se skořicí a lžící medu. Vše dej povařit do změknutí jablek.

2. Mezitím smíchej tvaroh s vanilkou a lžící medu.

3. Na hotové palačinky natři tvaroh, na to dej několik kousků jablek a sroluj!

4. Na konec můžeš ještě posypat vše skořicí a přidat další povařená jablíčka.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Pár poznámek k receptu jednoduché palačinky z cottage sýru:

Musím těsto na palačinky sladit?

Nemusíš. Těsto můžeš nechat úplně bez sladidla a osladit palačinky až při podávání. Pokud ale chceš sladší základ, klidně přidej trochu cukru nebo sladidla přímo do těsta.

S čím palačinky nejlépe podávat?

Hodí se téměř ke všemu. Skvěle chutnají s ovocem, jogurtem, oříškovým máslem, medem, javorovým sirupem nebo domácí marmeládou. Díky cottage sýru mají vyšší obsah bílkovin už samy o sobě.

Můžu vynechat vanilku a sůl?

Ano, můžeš. Tyto ingredience ale pomáhají zvýraznit celkovou chuť, takže je doporučujeme pro lepší výsledek.

Proč se cottage sýr mixuje?

Rozmixovaný cottage vytvoří hladké, krémové těsto a palačinky budou jemnější. Pokud ti nevadí hrubší struktura, můžeš cottage jen rozmačkat vidličkou.

Kolik mléka přidat do těsta?

Množství mléka je orientační, protože každý cottage sýr má jinou konzistenci. Přidávej ho postupně, dokud nebude těsto hladké a tekuté, ale ne příliš řídké.

Jak má vypadat správná konzistence těsta?

Těsto by mělo být hladké a tekutější než na lívance, aby šlo snadno roztírat po pánvi. Pokud je moc husté, přidej trochu mléka. Když je příliš řídké, přisyp trochu mouky.

Na jaké pánvi palačinky smažit?

Ideální je nepřilnavá pánev. Stačí jen malé množství oleje nebo můžeš smažit úplně nasucho.

Jak palačinky skladovat a ohřát?

Uchovávej je v lednici v uzavřené nádobě asi 2–3 dny. Před podáváním je můžeš krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce.

Podívej se i na náš e-shop, kde najdeš několik skvělých e-kuchařek se zdravými a jednoduchými recepty! Například tuto:

Twin recipe - zdravé recepty

Koupit

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!

Přejeme dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

(bez náplně)

Kcal: 308.7

Sacharidy: 29g

Bílkoviny: 21.4g

Tuky: 11.9g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační a bez náplně.