Rychlý proteinový pudink z cottage sýru s kávovou pěnou

Hledáš rychlý a zdravější dezert plný bílkovin? Vyzkoušej tento rychlý proteinový pudink z cottage sýru s kávovou pěnou, který připravíš během pár minut. Stačí pár základních surovin, mixér a máš hotový krémový dezert, který skvěle poslouží jako zdravá svačina, snídaně nebo lehká sladká tečka po obědě.

Cottage sýr je skvělým zdrojem bílkovin a v tomhle receptu ho proměníš v jemný čokoládový pudink bez složitého vaření. Kávová pěna dodá dezertu zajímavou chuť i lehkou nadýchanou strukturu, díky které působí skoro jako dezert z kavárny.

Tenhle proteinový pudink z cottage sýru si můžeš snadno upravit podle sebe. Místo kakaa můžeš přidat třeba vanilku, skořici nebo proteinový prášek. Stejně tak si můžeš pohrát s toppingem – hodí se oříšky, ovoce nebo kousky čokolády. Pokud máš ráda rychlé a jednoduché proteinové recepty, tenhle dezert si určitě zamiluješ. Celý postup najdeš níže pod obrázkem.

Recept na Rychlý proteinový pudink z cottage sýru s kávovou pěnou:

Pomůcky:

• tyčový mixér s metličkou (my používáme tento, sleva 15% s kódem marci) - na rozmixování cottage sýru i na vyšlehání kávové pěny (stačí jen vyměnit nástavec)

• případně ruční šlehač mléka

• libovolná sklenička nebo miska

• struhadlo na čokoládu (seženeš zde)

Potřebuješ (na 1 porci):

na cottage pudink:

• 1 cottage sýr

• voda dle potřeby

• 1 lžíce medu (seženeš zde)

• 2 lžičky kakaa (seženeš zde)

na kávový krém:

• 1 lžička instantní kávy

• 1 lžička třtinového cukru (seženeš zde)

• 1 lžička vody

• 2 vrchovaté lžičky řeckého jogurtu

nahoru:

• nastrouhaná čokoláda (doporučujeme tuhle)

Postup:

1. Nejprve si připrav cottage pudink. Cottage sýr dej do mixéru a začni ho mixovat. Pokud je směs příliš hustá nebo se špatně mixuje, přidej trochu vody – jen tolik, aby šel sýr hladce rozmixovat. Mixuj přibližně 2–3 minuty, dokud nevznikne úplně hladký a krémový základ bez hrudek.

2. Jakmile je cottage sýr krásně jemný, přidej med a kakao. Směs znovu krátce rozmixuj nebo promíchej, aby se všechny ingredience dobře spojily a vznikl jemný čokoládový pudink. Pokud máš výkonnější mixér, můžeš všechny suroviny na pudink rozmixovat rovnou najednou.

3. Teď si připrav kávovou pěnu. Do malé misky dej instantní kávu, cukr a vodu. Pomocí metličky nebo malého šlehače směs šlehej, dokud nezíská hustou, světlou a nadýchanou konzistenci. Trvá to zhruba 1–2 minuty podle intenzity šlehání.

4. Do hotové kávové pěny poté přidej řecký jogurt a ještě krátce prošlehej, aby vznikl jemný a krémový kávový krém.

5. Na závěr už jen pudink navrstvi do skleničky, nahoru přidej kávovou pěnu a celý dezert dozdob nastrouhanou čokoládou podle chuti.

6. Pudink můžeš podávat hned, nebo ho nech krátce vychladit v lednici, kde ještě lehce ztuhne a chutě se krásně propojí.

Recept si můžeš připravit i podle videa:

https://www.youtube.com/watch?v=KA1wx8SMW3M

Poznámky k receptu na Rychlý proteinový pudink z cottage sýru s kávovou pěnou:

Musím cottage sýr mixovat?

Ano, doporučujeme cottage sýr rozmixovat, aby měl pudink hladkou a krémovou konzistenci. Bez mixování by v něm zůstaly drobné hrudky.

Můžu pudink připravit i bez kakaa?

Ano. Kakao můžeš vynechat a místo něj přidat například vanilku, skořici, proteinový prášek nebo trochu rozmačkaného ovoce.

Čím můžu nahradit med?

Med můžeš nahradit javorovým sirupem, čekankovým sirupem, třtinovým cukrem nebo jiným sladidlem podle chuti.

Musím použít kávovou pěnu?

Nemusíš. Pudink chutná skvěle i samotný. Kávová pěna je jen doplněk, který dezertu dodá zajímavou chuť a nadýchanou strukturu.

Dá se pudink připravit bez kávy?

Ano. Pokud kávu nepiješ, můžeš kávovou pěnu vynechat a pudink dozdobit třeba jogurtem, oříškovým máslem, ovocem nebo jen nastrouhanou čokoládou.

Jak dlouho pudink vydrží?

V lednici vydrží v uzavřené nádobě přibližně 2-3 dny. Před podáváním ho můžeš krátce promíchat, aby byl opět krásně krémový.

Dá se pudink připravit i bez řeckého jogurtu?

Ano. Řecký jogurt můžeš nahradit skyrem, tvarohem nebo hustým bílým jogurtem.

Je možné přidat proteinový prášek?

Ano. Do cottage pudinku můžeš přidat jednu odměrku proteinu. V takovém případě je dobré přidat i trochu více tekutiny, aby zůstala konzistence jemná a krémová.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na celý recept:

Kcal: 360

Sacharidy: 36g

Bílkoviny: 28g

Tuky: 10g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.