Tvarohová buchta s kávovou příchutí na plech

Martina
29. 6.
Minut čtení: 3

Hledáš zdravý a jednoduchý tvarohový recept? Tato tvarohová buchta s kávovou příchutí na plech je velmi jednoduchá, odlehčená a přitom vypadá úžasně. Do náplně jsme navíc přidaly i kávu, která jim dodává příjemnou kávovou příchuť.

Pokud miluješ kávu stejně jako my, podívej se i na další zdravé kávové recepty, které na našem webu najdeš. My jsme tu pro tebe vybraly ty nejoblíbenější kávové recepty:

Kombinace lehké a krémové náplně s příjemnou kávovou chutí a intenzivní chutí čokolády je prostě dokonalá. Doporučujeme ti vyzkoušet tuhle jednoduchou tvarohovou buchtu s kávou! Určitě si ji zamiluješ stejně jako my!

Recept na Tvarohová buchta s kávovou příchutí na plech:

Potřebuješ (18ks):

2ks vejce
50g cukru třtinového
200ml podmáslí
50g oleje
200g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody

Náplň:

2x měkký tvaroh
smetana ke šlehání (200ml)
50g cukru třtinového
1x espresso

Poleva:

100g čokolády
cca 50ml mléka

Postup

Vejce vyšlehej s cukrem do pěny. Potom zašlehej olej, pak podmáslí.
V jiné míse smíchej zbytek ingrediencí na těsto. Potom smíchej dohromady a peč na 180°C asi 20-30min.
Na náplň vše smíchej (smetanu nejdříve vyšlehej).
Na polevu stačí zahřát mléko (aby vřelo) a pak vmíchat čokoládu, rozmíchat.
Pak dej nakonec nahoru a můžeš ještě posypat čokoládou atd.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu na Tvarohovou buchtu s kávovou příchutí na plech:

Vejce a cukr: Vejce s cukrem šlehej opravdu do pěny, aby byl korpus lehký a nadýchaný. Pomůže to vytvořit jemnější strukturu těsta.
Podmáslí: Podmáslí těstu dodá jemnou kyselost a pomůže, aby byl korpus vláčný. Pokud nemáš podmáslí, můžeš ho nahradit mlékem s trochou citronové šťávy nebo octa (stačí nechat mléko zkysnout cca 5-10 minut).
Kypřící prášek a jedlá soda: Kombinace obou pomáhá správnému vykynutí a lehkému nadýchaní těsta. Soda reaguje hlavně s kyselostí podmáslí.
Pečení: Doba pečení je cca 20–30 minut na 180 °C, ale radši kontroluj špejlí – zapíchnout do středu korpusu a pokud vyjde čistá, je upečeno.
Náplň: Smetanu vyšlehej do tuha, až budou viditelné pevné špičky, aby náplň držela tvar. Tvaroh by měl být měkký, ideálně pokojové teploty, aby se lépe spojil se smetanou.
Espresso: Přidání espressa do náplně dává dezertu zajímavou kávovou chuť, která se krásně kombinuje s čokoládou.
Poleva: Mléko zahřej tak, aby bylo opravdu horké (téměř vřelo), aby se čokoláda rychle rozpustila a vznikla hladká lesklá poleva.
Variace: Můžeš náplň ochutit i vanilkovým extraktem nebo trochou skořice podle chuti.
Servírování: Po nalití čokoládové polevy můžeš ještě posypat nastrouhanou čokoládou, kakaem nebo ořechy pro ozdobu a křupavost.
Skladování: Dezert je nejlepší čerstvý, ale můžeš ho uchovat v lednici do 5 dnů. Před podáváním nech chvíli odstát při pokojové teplotě.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.