Tvarohové koláče bez kynutí (s jablky)

Jednoduché tvarohové koláče bez kynutí (s jablky) a drobenkou jsou skvělou volbou, když máš chuť na něco sladkého ke kávě, ale nechceš čekat na kynutí těsta. Díky tvarohu jsou krásně vláčné a jemné, zatímco kombinace tvarohové náplně, šťavnatých jablek, skořice a křupavé drobenky připomíná klasické domácí koláče. Příprava je navíc snadná a zvládneš ji i bez droždí. Pokud hledáš rychlé tvarohové koláčky bez kynutí, tenhle jednoduchý recept určitě vyzkoušej.

Tyhle tvarohové koláče bez kynutí jsou hotové velmi rychle, a to hlavně proto, že nemusíš čekat na to, až těsto nakyne. Zároveň se nemusíš bát, že by koláče nebyly vláčné - právě od toho tam slouží jednoduchá tvarohová náplň, která koláčky krásně zvláční.

Recept na Tvarohové koláče bez kynutí (s jablky):

Pomůcky:

• Kuchyňsky robot (máme tento od Salante - můžeš využít slevový kód "marci")

Potřebuješ (9 ks):

Těsto:

• 250g měkkého tvarohu

• 250g hladké špaldové mouky (seženeš zde)

• 1 vejce

• 60ml oleje řepkového

• 40g třtinového cukru (seženeš zde)

• vanilka

• 1 lžička kypřícího prášku (seženeš zde)

• špetka soli

• trochu citronové kůry

  
  

Náplň:

• 250g polotučného tvarohu

• 2 lžíce třtinového cukru (seženeš zde)

• 2ks jablek

• skořice (seženeš zde)

Drobenka:

• 30g polohrubé mouky

• 10g másla

• 10g třtinového cukru (seženeš zde)

Postup:

1. Vše na těsto dej do mísy a nech zpracovat v kuchyňském robotu. Případně těsto vypracuj ručně.

2. Mezitím si připrav náplň. Tvaroh smíchej s cukrem (tvaroh z vaničky nebo kelímku). Na drobenku vše smíchej ručně nebo rozmixuj.

3. Jablka nakrájej na kostičky.

4. Z vypracovaného těsta si odvaž 9 stejných ks, případně odhadni. Potom z každého kousku vytvaruj kuličky a z té potom koláček s důlkem uprostřed. Případně použij sklenici nebo něco jiného na vytvoření důlku. Okraje můžeš potřít vejcem, ale můžeš vynechat.

5. Potom tvarohovou náplň rozděl do koláčků, měly by být hodně plné, ale mělo by to vyjít tak akorát.

6. Na to dej na kousky nakrájená jablka, přidej skořici a drobenku.

7. Dej do předem rozehřáté trouby na 180°C asi na 25 minut - případně než koláčky trochu ztmavnou na krajích.

Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:

https://youtu.be/votnkU30ESM

Časté otázky k receptu Tvarohové koláče bez kynutí (s jablky):

Jaký tvaroh použít do těsta?

Do těsta se nejlépe hodí měkký tvaroh. Pokud použiješ hodně řídký tvaroh z vaničky, může těsto potřebovat o trochu více mouky. Přidávej ji ale postupně, aby koláčky nebyly zbytečně tuhé.

Jaký tvaroh je nejlepší do náplně?

Do náplně můžeš použít polotučný tvaroh z vaničky nebo kelímku. Pokud je hodně řídký, můžeš ho nechat chvíli okapat, aby náplň během pečení příliš netekla.

Co dělat, když se tvarohové těsto lepí?

Těsto může být lehce lepivé. Pomoučni si ruce a pracovní plochu, případně přidej malé množství mouky. S moukou to ale nepřeháněj, aby koláčky zůstaly po upečení vláčné.

Musím nechat tvarohové těsto kynout?

Ne. V receptu není droždí, ale kypřicí prášek, takže těsto nemusíš nechávat kynout. Po vypracování můžeš rovnou začít tvarovat koláčky.

Jaká jablka jsou do koláčků nejlepší?

Skvěle fungují pevnější, lehce nakyslá jablka, která se při pečení úplně nerozpadnou. Pokud jsou hodně šťavnatá, nakrájej je na menší kousky a přebytečnou šťávu do koláčků nepřidávej.

Můžu jablka nahradit jiným ovocem?

Ano. Vyzkoušet můžeš například hrušky, švestky, meruňky nebo borůvky. U hodně šťavnatého ovoce ale dej pozor, aby náplň nebyla příliš mokrá.

Musím okraje koláčků potírat vejcem?

Nemusíš. Vejce jim dodá lesklejší a zlatavější povrch, ale na chuť ani samotné upečení není nezbytné.

Jak poznám, že jsou tvarohové koláčky hotové?

Po přibližně 25 minutách by měly být okraje lehce zlatavé až nahnědlé a těsto propečené. Přesná doba záleží na velikosti koláčků i konkrétní troubě.

Jak tvarohové koláčky skladovat?

Kvůli tvarohové náplni je po vychladnutí uchovávej v lednici v uzavřené nádobě. Před podáváním je můžeš nechat chvíli při pokojové teplotě, aby změkly a lépe vynikla jejich chuť.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 252

Sacharidy: 33g

Bílkoviny: 12g

Tuky: 8g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.