Zdravé muffiny z cottage sýru s krémovým sýrem

Marcela Kudrnová
před 2 dny
Minut čtení: 3

Hledáš zdravý recept na muffiny? Tyto zdravé muffiny z cottage sýru s krémovým sýrem chutnají prostě skvěle. Obsahují vysoké množství bílkovin, jsou velmi jednoduché na přípravu a zvládne je opravdu každý! Připrav si tento jednoduchý recept.

Cottage sýr patří k našim nejoblíbenějším ingrediencím, které lze použít jak ve sladkých, tak i ve slaných receptech. Je všestranný, obsahuje vysoké množství bílkovin a chutná úžasně (alespoň za nás). Skvěle se hodí do omáček, kaší, moučníků, pečiva a čehokoli jiného, co tě jen napadne! Navíc má cottage sýr velmi jemnou chuť, takže ho můžeš přidat opravdu do čehokoli.

Vyzkoušej si připravit i další oblíbené recepty z cottage sýru z našeho webu. Tyto nadýchané plněné buchty s povidly z cottage sýru patří mezi ty nejlepší, co jsme kdy zkusily. Zkus si připravit i tyto sladké cottage knedlíčky, které se skvěle hodí jako rychle připravená snídaně. Pokud hledáš spíše slané recepty, naše cottage bagely musíš vyzkoušet! Jednoduché cottage noky také stojí za vyzkoušení!

Recept na tyto cottage muffiny najdeš pod obrázkem. Skvěle se hodí jako zdravá snídaně nebo svačinka. Případně si je můžeš připravit i jako zdravý oběd do krabičky!

Recept na zdravé muffiny z cottage sýru s krémovým sýrem:

Ingredience (na cca 7 ks):

200 g cottage sýru
2 vejce
30 g boníku (nebo jiného smetanového sýru)
sůl a pepř podle chuti
1 lžička sušeného česneku
1 lžička sušené cibule
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
cca 30 g strouhaného sýru (např. eidam, gouda nebo mozzarella)
50 g špaldové hladké mouky

Na ozdobu:

boník
nasekaná jarní cibulka

Postup:

Cottage sýr dej do mixéru a rozmixuj ho dohladka, aby měl jemnější strukturu.
Přidej vejce, boník, sušený česnek, cibuli a bylinky (bazalku, oregano). Vše dobře promíchej, aby se suroviny spojily.
Přisyp strouhaný sýr a jen lehce zamíchej, aby se sýr rovnoměrně rozprostřel v těstě, ale těsto zůstalo nadýchané.
Nakonec přidej mouku a znovu krátce, ale pečlivě promíchej, dokud nezískáš hladké těsto bez hrudek.
Připrav si formu na muffiny (ideálně silikonovou nebo s papírovými košíčky) a naplň ji těstem asi do tří čtvrtin.
Peč v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20 minut, dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
Po upečení nech muffiny chvíli vychladnout, poté je navrch potři tenkou vrstvou boníku a ozdob nasekanou jarní cibulkou.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Celý video recept na zdravé muffiny z cottage sýru s krémovým sýrem:

Poznámky k receptu na zdravé muffiny z cottage sýru s krémovým sýrem:

Boník: Pokud nemáš boník, můžeš použít jiný smetanový sýr typu lučina, žervé nebo třeba i trochu hustší zakysanou smetanu. Boník dělá těsto jemnější a chuťově plnější.
Bylinky a koření: Neboj se experimentovat – místo bazalky a oregana můžeš použít třeba tymián, rozmarýn nebo provensálskou směs. Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka) jsou taky skvělá volba.
Sýr: Do těsta můžeš použít různé druhy strouhaného sýra podle toho, co máš rád(a) – gouda, čedar, mozzarella, parmezán... Výraznější sýr dodá muffinům silnější chuť.
Konzistence těsta: Těsto by mělo být hustější, ale stále se dát pěkně nabírat lžící. Pokud je příliš řídké, přidej trochu mouky, pokud moc hutné, přidej kapku mléka.
Forma na muffiny: Doporučuji silikonovou formu – těsto se nepřichytí a muffiny jdou krásně ven i bez papírových košíčků.
Skladování: Muffiny vydrží v lednici v uzavřené nádobě asi 2–3 dny. Před podáváním je můžeš na pár sekund ohřát v mikrovlnce, aby byly zase krásně měkké.
Tip na servírování: Skvěle chutnají samotné, ale hodí se třeba i k salátu jako lehký oběd nebo svačina.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná. Pokud využiješ náš slevový kód, získáš produkt za výhodnější cenu a zároveň podpoříš naši práci malou provizí.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.