Zdravý mrkvový dort na plech s tvarohem
- před 9 hodinami
- Minut čtení: 4
Zdravý mrkvový dort na plech s tvarohem je skvělou volbou, pokud máš ráda klasický mrkvový dort, ale chceš si připravit jeho o něco lehčí a jednodušší variantu. Tento recept kombinuje vláčné mrkvové těsto plné koření s jemným tvarohovým krémem, který dezertu dodá krémovou chuť a zároveň více bílkovin.
Velkou výhodou tohoto receptu je také jeho jednoduchá příprava. Těsto stačí smíchat z několika základních surovin, nalít na plech a během chvíle máš upečený voňavý mrkvový koláč na plech, který můžeš doplnit lehkým krémem z tvarohu. Díky tomu je tento dezert ideální nejen jako sladká tečka po obědě, ale také jako svačina nebo dezert ke kávě.
Hledáš další zdravé recepty z mrkve? Zkus jeden z těchto receptů, které na našem webu už nějakou dobu najdeš!
Pokud hledáš jednoduchý a zdravější mrkvový dort, který je krásně vláčný, voňavý po skořici a doplněný lehkým krémem, tento mrkvový dort na plech s tvarohem si určitě oblíbíš.
Recept na zdravý mrkvový dort na plech s tvarohem:
Potřebuješ (na plech 20x20cm, 9 ks):
Na těsto:
špetku soli
špetku muškátového oříšku
2–3 střední mrkve (najemno nastrouhané)
1 vejce
120ml mléka
2 lžičky jablečného pyré s mrkví (nebo klasického jablečného pyré)
2 lžíce oleje
pár kapek vanilkového extraktu
volitelně:
Na krém:
250g tvarohu v kostce
250g tvarohu ve vaničce
Na dokončení:
Postup:
Troubu předehřej na 175 °C. Připrav si formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm a vylož ji pečicím papírem nebo ji lehce vymaž.
Do větší mísy dej celozrnnou i hladkou špaldovou mouku. Přidej sůl, skořici, jedlou sodu a špetku muškátového oříšku. Vše promíchej, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo v mouce.
Do druhé mísy dej nastrouhanou mrkev, přidej vejce, mandlové mléko, jablečné pyré, čekankový sirup, med, olej a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchej, aby vznikla jednotná směs.
Tekutou směs přidej k suchým ingrediencím a promíchej, dokud nevznikne hladké těsto. Nemíchej zbytečně dlouho – stačí, aby se všechny suroviny spojily.
Pokud chceš, přidej do těsta hrst nasekaných ořechů, kokosu nebo rozinek. Ty dodají koláči více chuti i zajímavou strukturu.
Připravené těsto rovnoměrně rozetři do formy a povrch lehce uhlaď.
Koláč vlož do předehřáté trouby a peč asi 20–30 minut, dokud nebude upečený. Správné upečení můžeš zkontrolovat špejlí – pokud po zapíchnutí do středu vyjde téměř suchá, je koláč hotový.
Po upečení nech koláč ve formě alespoň 15–20 minut vychladnout, aby se lépe krájel a krém se na něm nerozpouštěl.
Do mísy dej oba tvarohy, přidej protein a případně trochu medu podle chuti. Vše vyšlehej nebo dobře promíchej, aby vznikl hladký krém.
Vychladlý koláč rovnoměrně potřete připraveným krémem a nakonec ho lehce posyp skořicí.
Recept na zdravý mrkvový dort na plech s tvarohem si můžeš připravit i podle tohoto videa:
Poznámky k receptu na zdravý mrkvový dort na plech s tvarohem:
Jak jemně mám nastrouhat mrkev?
Mrkev je nejlepší nastrouhat najemno, aby se v těstě dobře rozprostřela a koláč byl krásně vláčný. Hrubě nastrouhaná mrkev může způsobit, že bude těsto méně soudržné.
Můžu použít jen jeden druh mouky?
Ano. Pokud nemáš oba druhy špaldové mouky, můžeš použít jen hladkou nebo jen celozrnnou špaldovou mouku. Při použití pouze celozrnné mouky může být koláč o něco hutnější.
Čím můžu nahradit čekankový sirup?
Čekankový sirup můžeš nahradit například medem, javorovým sirupem nebo jiným tekutým sladidlem podle chuti. Jen počítej s tím, že koláč může být o něco sladší.
Je nutné použít jablečné pyré?
Jablečné pyré pomáhá dodat těstu vláčnost a jemnou sladkost. Pokud ho nemáš, můžeš ho nahradit například rozmačkaným banánem nebo trochou jogurtu.
Jak poznám, že je koláč upečený?
Povrch by měl být lehce zlatavý a pevný na dotek. Pro jistotu můžeš zapíchnout do středu špejli – pokud vyjde téměř suchá, je koláč hotový.
Dá se koláč připravit i do jiné formy?
Ano. Místo formy 20 × 20 cm můžeš použít například menší dortovou formu nebo formu na muffiny. V případě muffinů bude doba pečení o něco kratší.
Musím použít protein do krému?
Ne. Protein je v receptu hlavně pro zvýšení obsahu bílkovin a lehké oslazení. Pokud ho nechceš použít, můžeš krém jednoduše dosladit medem nebo čekankovým sirupem.
Jak koláč skladovat?
Koláč s tvarohovým krémem je nejlepší uchovávat v lednici v uzavřené nádobě. Vydrží přibližně 2–3 dny a chutná dobře i vychlazený.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1ks:
Kcal: 212
Sacharidy: 23g
Bílkoviny: 16g
Tuky: 6g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře