Kdo by neměl rád sladké dezerty, které nejen chutnají skvěle, ale také prospějí našemu zdraví? V dnešní době se hledají způsoby, jak připravit tradiční recepty ve zdravějších verzích. Jedním z takových oblíbených receptů je i mrkvový perník - tento recept na zdravý mrkvový perník je příjemně sladký, ale díky mrkvi je také krásně vláčný a zároveň je vhodný i do redukční diety!
Mrkev je vynikající surovinou, která je známá svým vysokým obsahem beta-karotenu, vitamínu A, vlákniny a dalších prospěšných látek. Lze ji použít do slaných i sladkých pokrmů, přičemž ve sladkých dezertech přidává jemnou sladkost a vláčnost. V našem receptu na mrkvový perník je mrkev klíčovou ingrediencí, která dodává těstu správnou strukturu.
Perník je tradiční pochoutkou, která má své kořeny hluboko v historii. V českých domácnostech je oblíbený především díky své bohaté chuti a typické vůni koření, jako je třeba skořice. Často je spojován s podzimem nebo zimou, ale proč si ho nepřipravit třeba i v létě?
Mrkvový perník je skvělým příkladem toho, jak lze tradiční recepty přizpůsobit moderním nárokům na zdravou výživu, aniž by se ztratila jejich původní chuť a kouzlo. Je ideální pro rodinné oslavy, snídaně nebo jako svačina do školy či práce. Děti i dospělí si ho zamilují! Je tedy skvělou volbou naprosto v každém případě! Mnohdy je dokonce i chutnější než klasický perník! Tento recept je důkazem toho, že zdravé pečení nemusí být složité.
Hledáš další zdravé recepty z mrkve? Zkus jeden z těchto receptů, které na našem webu už nějakou dobu najdeš!
Recept na zdravý mrkvový perník:
Potřebuješ (9ks):
300g strouhané mrkve
40ml oleje (řepkového)
100ml jablečné šťávy
20g rozinek
3 vejce
lžička perníkového koření
špetka kurkumy, skořice
20g třtinového cukru
asi lžička kypřícího prášku a 1/4 lžičky jedlé sody
Postup:
Nejdříve vyšlehej vejce s cukrem do pěny. Pak zašlehej olej a jablečnou šťávu.
V jiné míse smíchej veškeré sypké (kromě strouhané mrkve). Ořechy nasekej na kousky.
Sypké ingredience vmíchej do tekutých a důkladně promíchej. Nakonec vmíchej nastrouhanou mrkev (nejlépe najemno).
Dej péct asi na 30 minut na 180°C.
Po vytažení z trouby nech na chvíli vychladnout a potom můžeš jíst nebo případně perník potřít marmeládou nebo třeba jablečnou nutelou! Recept na tu najdeš tady.
Pár poznámek k receptu zdravý mrkvový perník:
K receptu byl použitý plech 20x20cm, perník je celkem vysoký, tudíž je možné použít i větší plech, pokud máš. Zároveň je možné recept připravit i do kulaté formy (na dort).
Místo vanilkového proteinu můžeš přidat vanilkový extrakt a asi lžíci mouky navíc. Také přidej lžíci třtinového cukru navíc. Nebo můžeš samozřejmě použít i další příchutě proteinového prášku.
Co se týče koření, v receptu lze libovolně nahradit, nějaké můžeš vynechat a nějaké zase přidat, nicméně nejvhodnější je recept následovat, tak dostaneš tu nejlepší možnou chuť!
Velké množství lidí nemá rádo rozinky, dobrá zpráva je to, že je můžeš v receptu bez obav vyřadit. Nicméně je dobré myslet na to, že rozinky jsou sladké, tudíž samotnému receptu dodávají trochu sladkosti. Jestliže je vynecháš, možná bude perník potřeba dosladit.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Klidně nám do komentářů nahraj i výslednou fotografii, případně ji nasdílej na sociálních sítích! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks:
Comments