Zdravý ovesný koláč bez mouky s kávovým krémem

Pokud hledáš jednoduchý a zdravější dezert z ovesných vloček, tento zdravý ovesný koláč bez mouky s kávovým krémem je skvělou volbou. Základem jsou ovesné vločky a banány, díky kterým je koláč přirozeně vláčný, jemně sladký a zároveň sytý. Navíc neobsahuje klasickou mouku, takže je ideální pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet koláč z vloček bez mouky.

Tento ovesný koláč má jemně čokoládovou chuť díky kakau a čokoládě, kterou skvěle doplňuje lehký kávový krém na vrchu. Kombinace čokolády a kávy připomíná chuť oblíbených dezertů, ale v jednodušší a lehčí verzi.

Hledáš další jednoduché recepty s ovesnými vločkami? Vyzkoušej třeba tento Jednoduchý čokoládový mug cake v mističce nebo tyto Pečené vločky s čokoládou.

Velkou výhodou tohoto receptu je také jeho jednoduchá příprava. Stačí pár surovin, které pravděpodobně už máš doma, smíchat je dohromady a dát péct do trouby. Výsledkem je vláčný ovesný koláč, který se skvěle hodí jako sladká snídaně, svačina nebo dezert ke kávě.

Recept na zdravý ovesný koláč bez mouky s kávovým krémem:

Potřebuješ (na formu cca 20×20cm, 4 porce):

Na těsto:

• 2 zralé banány

• 200g ovesných vloček (seženeš zde)

• 60g vanilkového proteinu (nebo jiného) (seženeš zde)

• 30g kakaa (seženeš zde)

• špetku soli

• 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva (seženeš zde)

• 30g nasekané čokolády (seženeš zde)

• cca 420ml mléka (množství uprav podle konzistence)

volitelně:

• špetku mleté kávy pro výraznější chuť

Na krém:

• 1 lžíci instantní kávy

• 1 lžíci horké vody

• 1 lžíci třtinového cukru (seženeš zde)

• cca 2 lžíce řeckého jogurtu

Postup:

1. Troubu předehřej na 175 °C. Připrav si formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm a vylož ji pečicím papírem nebo ji lehce vymaž.

2. Do větší mísy dej zralé banány a rozmačkej je vidličkou do hladké kaše.

3. K banánům přidej ovesné vločky, protein, kakao, špetku soli a kypřící prášek do pečiva. Pokud chceš výraznější chuť, můžeš přidat také špetku mleté kávy.

4. Postupně přidávej mléko a promíchej, dokud nevznikne vlhké, hustší těsto. Konzistence by měla být podobná husté kaši – množství mléka můžeš lehce upravit podle potřeby.

5. Do těsta vmíchej většinu nasekané čokolády. Malou část si můžeš nechat na posypání koláče před pečením nebo po upečení.

6. Těsto můžeš jen dobře promíchat, nebo ho krátce rozmixovat, pokud chceš jemnější, více „dortovou“ strukturu.

7. Připravené těsto rozetři do formy a povrch lehce uhlaď. Pokud chceš, posyp ho zbylou čokoládou.

8. Koláč vlož do předehřáté trouby a peč asi 30–35 minut, dokud nebude upečený. Hotový koláč by měl být pevný na povrchu.

9. Po upečení nech koláč ve formě alespoň 15–20 minut vychladnout, aby se lépe krájel a krém se na něm nerozpouštěl.

10. Do menší misky dej instantní kávu, horkou vodu a cukr. Vyšlehej nebo promíchej, dokud se káva úplně nerozpustí a směs lehce nezesvětlá.

11. Nakonec přidej řecký jogurt a znovu krátce promíchej nebo vyšlehej, aby vznikl jemný krém.

12. Krém rozetři na vychladlý koláč a podle chuti můžeš navrch přidat trochu nasekané čokolády nebo kakaa.

Recept na zdravý ovesný koláč bez mouky s kávovým krémem si můžeš připravit i podle tohoto videa:

https://www.youtube.com/watch?v=mdwL9eLv9JQ

Poznámky k receptu zdravý ovesný koláč bez mouky s kávovým krémem:

Můžu použít jiné mléko než uvedené v receptu?

Ano. Použít můžeš téměř jakékoliv mléko – například klasické kravské mléko, mandlové, ovesné nebo sójové. Konzistence těsta se může lehce lišit, proto případně uprav množství mléka.

Musí se těsto mixovat?

Ne. Těsto můžeš jen dobře promíchat. Pokud ho ale krátce rozmixuješ, koláč bude jemnější a bude mít více „dortovou“ strukturu.

Jak poznám, že je koláč upečený?

Povrch by měl být pevný a lehce pružný na dotek. Pro jistotu můžeš zapíchnout špejli – pokud vyjde téměř suchá, je koláč hotový.

Můžu použít jiné sladidlo místo cukru nebo proteinu?

Ano. Cukr můžeš nahradit například medem, čekankovým sirupem nebo jiným sladidlem podle chuti. Pokud nepoužiješ protein, můžeš krém jednoduše více dosladit.

Jak koláč skladovat?

Hotový koláč s krémem je nejlepší uchovávat v lednici v uzavřené nádobě. Vydrží přibližně 2–3 dny.

Dá se koláč připravit i bez kávového krému?

Ano. Koláč je chutný i samotný, případně ho můžeš doplnit například řeckým jogurtem, tvarohem nebo jen trochou kakaa.

Můžu přidat do těsta další ingredience?

Ano. Do těsta se hodí například ořechy, kokos, další čokoláda nebo kousky ovoce, které koláči dodají zajímavější chuť i strukturu.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 434

Sacharidy: 57g

Bílkoviny: 25g

Tuky: 10g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.