%20(1)%20(1)%20(1).png)
%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1).png)
.png)
Hledáš zdravý recept z tvarohu? Vyzkoušej tento zdravý tvarožník z 5 ingrediencí! Je velmi jednoduchý, chutná skvěle a obsahuje vysoké množství bílkovin. Skvěle se hodí jako zdravá snídaně nebo i sladký dezert nejen ke kávě. Podávat ho můžeš samotný, s přelivem, s ovocem či s čímkoli jiným, na co máš chuť.
Recepty z tvarohu patří mezi naše oblíbené, tvaroh milujeme a navíc je i skvělý co se týče obsahu bílkovin. Díky němu jsou recepty vždy vláčné a nehrozí, že by byly suché. Na našem webu můžeš najít několik desítek jednoduchých a zdravých tvarohových receptů, které si také můžeš vyzkoušet připravit. Vyzkoušej třeba některý z těchto receptů:
... a nebo se porozhlídni po webu a vyber si další ze zdravých receptů!
My tento zdravý tvarožník podávaly s ovocem ale i skvěle chutná i samotný. Stačí ti jen pouhých 5 ingrediencí, které máš většinou už doma (možná až na jednu ale ta lze vynechat). Nezapomeň, že by ingredience měly být pokojové teploty, jinak by se mohl tvarožník srazit. Můžeš ho také zkusit péct ve vodní lázni, respektive v její zjednodušené verzi. Tvaroh má totiž tendenci po vyndání z trouby trochu klesnout. Pečení ve vodní lázni tomu může zabránit a tvaroh poté vůbec neklesne. Pro zjednodušenou verzi vodní lázně stačí dát dolů do trouby plech či pekáček s vodou. Ale jde to i bez ní.
Do tohoto receptu si můžeš klidně přidat i další ingredience - do těsta můžeš přidat čerstvé ovoce, čokoládu či další pro extra chuť. Pokud se proto rozhodneš, máme pro tebe jeden skvělý tip. Ovoce či čokoládové pecičky se při pečení často "propadnou" a po upečení jsou všechny dole nebo v dolní části, což většinou doopravdy nechceme. Pokud tomu chceš zabránit, tak je před přidáním do těsta zlehka obal v mouce. To jim pomůže a výsledkem bude skvělý tvarožník s ovocem, které není vespodu!
Pokud hledáš zdravý a jednoduchý recept na tvarožník, vyzkoušej tento z 5 ingrediencí! My ho milujeme! Podívej se na recept pod obrázkem:
Recept na zdravý tvarožník z 5 ingrediencí:
Potřebuješ (na 4 porce):
500g polotučného tvarohu z vaničky
3 vejce
80g dětské krupičky
2 lžičky sušeného mléka (můžeš vynechat ale doporučujeme použít pro lepší strukturu a chuť)
2 lžičky třtinového cukru
Postup:
Nejprve odděl žloutky od bílků a dej do dvou odlišných nádob. Bílky doporučujeme dát do vyšší a užší nádoby tak, aby šly dobře vyšlehat. Poté je vyšlehej do sněhu. Jeho kvalitu můžeš vyzkoušet tak, že nádobu obrátíš a sníh zůstane držet.
Do mísy se žloutkami přidej dětskou krupičku, sušené mléko a třtinový cukr. Poté promíchej do spojení těsta. Zbytečně nepřeháněj, abys těsto nepřemíchal/a.
Nakonec přidej vyšlehaný sníh. Nejprve přidej cca jednu třetinu nebo čtvrtinu a opatrně vmíchej. Poté postupně přidávej další části a míchej je opatrně, pomocí zabalování či převracení těsta.
Pokud chceš přidat nějaké ovoce či další ingredience dovnitř, přidej je až úplně nakonec. Ale promíchej jen minimálně.
Nakonec těsto nalij do plechu (my použily 20x20cm) a poté dej péct do předehřáte trouby na 170°C asi 35 minut.
Pár poznámek na konec:
Pro co nejvíce nadýchané těsto je důležité vmíchat sníh do těsta opatrně. Pokud nejprve přidáš pouze část sněhu, odlehčíš tím těsto a v podstatě ho "připravíš" i na zbytek sněhu, takže zůstane více nadýchané. Sníh se vždy do těsta vmíchává převracením resp. zabalováním a opatrně, je pak více nadýchaný.
Pro co nejlepší výsledek při vyšlehání bílků do sněhu musíš dodržovat několik "pravidel".
V bílcích nemůžeš mít ani kousek žloutků. Pokud je tam máš, nikdy dokonalý sníh nevyšleháš.
Nádoba, do které bílky dáváš, by měla být nejen čistá ale i suchá. Stejně tak i vše, s čím přijdou bílky do kontaktu při šlehání (šlehač, stěrka, lžíce...).
Bílky by měly být pokojové teploty, díky tomu při šlehání nabírají více vzduchu a lépe drží pevný tvar.
Čím čerstvější vejce, tím lepší sníh.
Hotový sníh nenechávej dlouho na kuchyňské lince a snaž se ho co nejdříve použít. Po chvíli totiž začne ztrácet objem a oddělovat se.
Mimochodem, nejlepší způsob na ověření pevnosti sněhu je převrácení mísy. Ale to dělej až když sníh vypadá hotově. Nezkoušej to dříve. Nejprve zkus misku trochu naklonit a pokud sníh drží, můžeš ji naklonit o něco více a tak dále. Nikdy ji neobracej vzhůru nohama příliš rychle a raději postupuj opatrně, jinak by sníh mohl skončit na kuchyňské lince či na zemi. Potom už ho můžeš jen vyhodit a to by byla škoda.
Sušené mléko můžeš v tomto receptu vynechat ale my ho doporučujeme použít. Pomáhá nejen se strukturou a chutí ale i s čerstvostí. Díky sušenému mléku bude tvarožník nadýchaný a vláčný delší dobu, než kdybys sušené mléko nepřidal/a. Místo sušeného mléka můžeš ale použít o 2 lžičky dětské krupičky více.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci: