Domácí švestková povidla pečená v troubě

Martina
5. 9.
Minut čtení: 2

Pokud hledáš jednoduchý způsob, jak si uchovat chuť léta i na zimní dny, pak jsou domácí švestková povidla pečená v troubě ideální volbou. Jejich příprava je snadná, obejdeš se bez dlouhého míchání u plotny a výsledek stojí za to – hustá a voňavá marmeláda ze švestek, která chutná skvěle na chlebu, v koláčích i jako náplň do buchet. Navíc právě tahle metoda „bez práce“ ti ušetří spoustu času, protože většinu odmaká trouba.

Ať už jim budeš říkat švestková povidla z trouby, nebo klasicky jen povidla, jedno je jisté – jejich chuť je výrazná, sladká a úplně autentická. Zároveň máš pod kontrolou množství cukru i koření, takže si je můžeš připravit přesně podle sebe.

K čemu se hodí švestková povidla?

Recept na Domácí švestková povidla pečená v troubě:

Potřebuješ:

2kg zralých švestek
150–200 g třtinového cukru (dle sladkosti švestek - ale povidla můžeš dělat klidně i zcela bez cukru)
1 lžička mleté skořice
2 lžíce jablečného octa (pomůže zkaramelizovat chuť, volitelné)
špetku mletého hřebíčku nebo badyánu (volitelné)

Postup:

Troubu předehřej na 170°C.
Švestky omyj, rozkroj a vypeckuj. Vlož je do velkého pekáče nebo hlubšího plechu.
Přisyp cukr, skořici, případně další koření a zakápni octem. Dobře promíchej.
Vlož do trouby a peč cca 2–3 hodiny. Každých 30–40 minut směs promíchej, aby se nepřipalovala.
Povidla jsou hotová, když jsou tmavá, hustá a krásně voňavá.
Ještě horká povidla plň do čistých skleniček, zavíčkuj a obrať dnem vzhůru na 10 minut. Pak nech vychladnout.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Domácí švestková povidla pečená v troubě:

Sladkost: množství cukru přizpůsob podle chuti a sladkosti švestek – někdy není potřeba skoro vůbec, jindy naopak víc.
Konzistence: pokud chceš extra hladká povidla, můžeš je před koncem krátce rozmixovat tyčovým mixérem.
Skladování: povidla vydrží ve spíži několik měsíců. Po otevření skladuj v lednici a spotřebuj do měsíce.
Využití: hodí se na chleba s máslem, do koláčů, buchet, palačinek, ale i jako základ omáček (např. ke zvěřině).
Tip navíc: zkus část povidel dochutit kakaem nebo trochou rumu – dostanou extra příchuť

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.