Domácí tvarohové vdolky z trouby s povidly

Tvarohové vdolky z trouby s povidly jsou skvělou volbou, pokud hledáš jednoduchý recept na vláčné domácí vdolky, které jsou o něco lehčí než klasická smažená varianta. Díky tvarohu jsou krásně jemné, nadýchané a příjemně vláčné, navíc obsahují více bílkovin než tradiční vdolky. Skvěle se hodí jako sladká snídaně, svačina nebo dezert ke kávě.

Velkou výhodou tohoto receptu je, že se jedná o pečené vdolky z trouby, takže se nemusí smažit na oleji. Příprava je díky tomu jednodušší a výsledek je lehčí než u klasických bavorských vdolků. Stačí pár základních surovin, kynuté těsto a během chvíle máš připravené voňavé tvarohové vdolky, které chutnají celé rodině.

Vdolky s povidly můžeš podávat na mnoho způsobů. Skvěle chutnají s tvarohem, domácí marmeládou, povidly nebo čerstvým ovocem. Navrch můžeš přidat také trochu moučkového cukru nebo zakysanou smetanu. Pokud chceš, můžeš těsto ochutit třeba špetkou skořice nebo vanilky, která vdolkům dodá ještě výraznější chuť.

Vyzkoušej tento recept na tvarohové vdolky z trouby a přesvědč se, že i pečená varianta může být krásně měkká, nadýchaná a plná chuti.

Hledáš další zdravé recepty z tvarohu? Na našem webu jich najdeš desítky! Zkus třeba jeden z těchto:

• Tvarohový cheesecake na plech

• Zdravá tvarohová bábovka

• Jednoduché tvarohové muffiny 

• Tvarohovo-ořechový cheesecake

• Zapečený tvaroh s banánem

Recept na tvarohové vdolky z trouby s povidly:

Pomůcky:

• kuchyňsky robot s nástavcem na šlehání (máme tento od Salante - můžeš využít slevový kód "marci")

Potřebuješ (asi 28ks menších vdolečků):

• 300g mouky (200g hladké pšeničné a 100g špaldové hladké)

• 2 vejce

• 3 lžíce třtinového cukru (seženeš zde)

• 10g sušeného droždí

• 5 lžic polotučného mléka

• 125g polotučného tvarohu ve vaničce

• 2 lžíce rýžového oleje

• špetka soli

Postup:

1. Do menší misky dej sušené droždí, přidej vlažné mléko a třtinový cukr. Směs promíchej a nech ji asi 10 minut odležet, aby droždí začalo pracovat.

2. Do větší mísy dej obě mouky a přidej špetku soli.

3. K mouce přidej vejce, tvaroh, rýžový olej a připravený kvásek.

4. Vše začni zpracovávat do těsta. Můžeš použít ruce nebo kuchyňský robot.Těsto by mělo být hladké, pružné a nelepivé, aby se s ním dalo dobře pracovat a rozválet.

5. Mísu s těstem zakryj utěrkou a nech ho kynout asi 1 hodinu, dokud přibližně nezdvojnásobí objem.

6. Nakynuté těsto krátce propracuj a rozválej ho na plát silný asi 2–2,5 cm.

7. Pomocí sklenice nebo vykrajovátka vykroj kolečka. Doprostřed každého kolečka můžeš lehce zatlačit prstem nebo dnem skleničky, aby vznikl důlek na náplň.

8. Vdolečky přendej na plech vyložený pečicím papírem. Okraje můžeš lehce potřít rozšlehaným vejcem, aby byly po upečení hezky zlatavé.Nech je ještě asi 10 minut dokynout.

9. Peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud nezezlátnou.

10. Po upečení můžeš vdolečky doplnit například tvarohem, povidly, marmeládou nebo ovocem podle chuti.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Recept na domácí tvarohové vdolky z trouby si můžeš připravit i podle tohoto videa:

https://www.youtube.com/watch?v=HR1w8bvX6uI

Poznámky k receptu Tvarohové vdolky z trouby:

Jaký tvaroh je nejlepší použít?

Použít můžeš polotučný, nízkotučný i plnotučný tvaroh ve vaničce. Pokud chceš ještě jemnější a vláčnější vdolky, hodí se plnotučný tvaroh. Naopak pro lehčí verzi můžeš použít nízkotučný. Pokud je tvaroh hodně vodnatý, můžeš přebytečnou tekutinu před použitím slít.

Můžu použít jinou mouku než uvedenou v receptu?

Ano. Místo klasické hladké mouky můžeš použít například špaldovou mouku nebo polohrubou mouku. Při použití jiné mouky se může mírně změnit konzistence těsta, takže případně uprav množství mouky.

Jak těsto ochutit?

Pro výraznější chuť můžeš do těsta přidat například vanilkový cukr, špetku citronové kůry nebo trochu skořice. Tyto ingredience vdolkům dodají příjemnou vůni.

Čím potřít vdolky před pečením?

Vdolky můžeš před pečením potřít rozpuštěným máslem nebo směsí vejce a mléka. Díky tomu budou mít po upečení hezky zlatavou kůrku.

Jak poznám, že jsou vdolky upečené?

Vdolky by měly být na povrchu lehce zlatavé. Pokud si nejsi jistá, můžeš do jednoho zapíchnout špejli – pokud vyjde suchá, jsou hotové.

Jak vdolky skladovat?

Pokud je nesníš hned, uchovávej je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, aby nevyschly. Nejlepší jsou ale čerstvé v den upečení.

Dají se vdolky znovu ohřát?

Ano. Pokud je chceš ohřát, je lepší přidat náplň až těsně před podáváním, aby se vdolky daly krátce nahřát například v troubě.

Jaké náplně se k vdolkům hodí?

Výborné jsou například tvaroh, povidla, marmeláda nebo čerstvé ovoce. Tvaroh můžeš vyšlehat s trochou podmáslí nebo kefírového mléka a lžičkou cukru. Skvěle chutnají také s borůvkami nebo jiným ovocem podle chuti.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1ks:

Kcal: 59.5

Sacharidy: 9g

Bílkoviny: 2.5g

Tuky: 1.5g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.