Domácí vlašský salát z cizrny

Marcela Kudrnová
28. 12. 2025
Minut čtení: 3

Hledáš alternativu k vlašskému salátu? Vyzkoušej tento domácí vlašský salát z cizrny! Chutná skvěle, je velmi jednoduchý a skvěle se hodí především k domácímu pečivu - ale podávat ho můžeš úplně s čímkoli.

Tento recept vznikl čirou náhodou ale my jsme si ho zamilovaly! Navíc nám svojí chutí připomínal klasický vlašský salát. Tak jsme ho ještě trochu upravily a poté jsme dostaly tento dokonalý recept na trochu jiný vlašský salát.

Cizrna patří ke skvělým ingrediencím! Překvapivě ji můžeš použít jak do slaných, tak i do sladkých receptů. Nemá příliš výraznou chuť a tak ji lze přidat do opravdu velikého množství různých receptů. Vyzkoušej i další recepty z cizrny z našeho webu. Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější:

Vyzkoušej tento netradiční domácí vlašský salát z cizrny! Celý recept najdeš pod tímto obrázkem:

Recept na domácí vlašský salát z cizrny:

Potřebuješ (na cca 4 porce):

2 plechovky cizrny (včetně nálevu)
trochu čerstvé bazalky (nebo 1 lžička sušené)
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
1 lžička sušeného kopru (nebo 1–2 lžíce čerstvého)
3 lžíce majonézy
1 lžička plnotučné hořčice
3 menší nakládané okurky
1/2 menší červené nebo bílé cibule
1 menší sladkokyselé jablko
Několik kapek worcesterské omáčky

Postup:

Uvař cizrnu: Obsah obou plechovek (včetně nálevu) přelij do hrnce. Přidej lístek bazalky a přiveď k varu. Vař cca 10 minut, poté slij vodu a bazalku vyhoď.
K scezené teplé cizrně přidej sůl, pepř a kopr. Promíchej a nech lehce vychladnout.
Okurky nastrouhej nahrubo. Jablko rovněž nastrouhej i se slupkou (pokud je hezká). Cibuli nakrájej na co nejmenší kousky.
V míse smíchej uvařenou cizrnu, nastrouhané okurky a jablko, nasekanou cibuli, majonézu, hořčici a pár kapek worcesterské omáčky. Dobře promíchej, případně dochuť solí nebo pepřem.
Salát dej do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě propojily.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu na domácí vlašský salát z cizrny:

Cizrna: Pokud používáš suchou cizrnu, nezapomeň ji den předem namočit a poté uvařit doměkka (cca 60–90 minut). Plechovková cizrna je ale rychlejší a pohodlnější varianta.
Majonéza: Pro odlehčenou verzi můžeš použít jogurtovou majonézu nebo část klasické majonézy nahradit bílým jogurtem.
Chuť salátu: Salát je po odležení výraznější a chutě se krásně propojí. Doporučuju ho nechat v lednici aspoň pár hodin, ideálně přes noc.
Hořčice a worcester: Pokud nemáš worcesterskou omáčku, můžeš ji nahradit kapkou sójovky nebo úplně vynechat.
Jablko: Zvol šťavnaté sladkokyselé jablko – skvěle vyvažuje slanost a kyselost okurek.
Využití: Výborný jako pomazánka na chleba, náplň do wrapu nebo jako lehký oběd s kouskem pečiva. Hodí se i na pikniky nebo do krabičky do práce.
Veganská verze: Stačí použít rostlinnou majonézu a ujistit se, že worcester neobsahuje ančovičky (některé značky jsou veganské).

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 160 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.