Kynuté jablečné lívance s tvarohem: zdravá snídaně

Hledáš recept na zdravé kynuté lívance, které jsou krásně nadýchané, voňavé po jablkách a zároveň tě zasytí na dlouhou dobu? Tyhle kynuté jablečné lívance s tvarohem jsou ideální jako výživná snídaně, sladká svačina nebo lehký dezert bez výčitek.

Oproti klasickým lívancům potřebují trochu více času, protože těsto musí vykynout. Výsledek ale stojí za to – lívance jsou měkké, vláčné a mají přirozeně sladkou chuť díky jablkům. Navíc obsahují tvaroh, který dodá vyšší podíl bílkovin a příjemně jemnou strukturu. Tento recept je skvělou volbou, pokud hledáš zdravější verzi kynutých lívanců, proteinovou snídani nebo způsob, jak využít přebytečná jablka. Hodí se hlavně na podzim, kdy jsou jablka nejšťavnatější a nejvoňavější, ale skvěle chutnají po celý rok.

Hledáš recept na nějaké další tvarohové a jednoduché recepty? Doporučujeme zkusit jeden z těchto oblíbených receptů na našem webu:

1. Maková bábovka bez mouky

2. Jablečný strouhaný koláč s tvarohem

3. Bounty koláček

4. Zdravé kokosové řezy

Vyzkoušej tyto kynuté jablečné lívance s tvarohem a dopřej si poctivou, nadýchanou snídani, která chutná stejně dobře, jako voní.

Recept na kynuté jablečné lívance s tvarohem:

Potřebuješ (na 3 porce):

• 50g hladké mouky + 1 lžička (špaldové, obyč....)

• 100ml polotučného mléka

• 6g čerstvého droždí

• špetka soli

• 2 lžičky třtinového cukru (seženeš zde)

• 250g měkkého tvarohu

• 2 vejce

• 20g vanilkového puddingu (můžete použít i svůj oblíbený vanilkový protein pro více bílkovin)

• 2 jablka

Postup:

1. Smíchej lžíci mouky, lžičku cukru, mléko a čerstvé droždí. Nech směs asi 10 minut odpočinout, aby vzešel kvásek.

2. Mezitím smíchej zbylou mouku, sůl, tvaroh, vejce a vanilkový pudink.

3. Poté přidej vzešlý kvásek a vše promíchej. Vzniklé těsto by mělo být hustší.

4. Nech těsto kynout asi 30 minut. Klidně ho můžeš nechat kynout i o něco déle, ale dej pozor, aby nepřekynulo.

5. Mezitím si připrav jablka. Omyj je, zbav jadřinců a nakrájej na malé kousky. Můžeš je použít i se slupkou, ale pokud ji nemáš rád/a, klidně jablka oloupej.

6. Vykynuté těsto několikrát promíchej, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Poté do něj přidej nakrájená jablka.

7. Rozehřej pánev na mírném ohni. Stačí malé množství oleje, nebo můžeš použít kvalitní nepřilnavou pánev a smažit lívance úplně nasucho.

8. Na pánev dej asi jednu a půl plné lžíce těsta na jeden lívanec. Pokračuj podle velikosti pánve. Smaž na mírném ohni. Jakmile jsou lívance zespodu zlatavé, otoč je a dosmaž i z druhé strany, dokud nezezlátnou.

9. Podávej podle chuti, můžeš je posypat skořicí nebo přidat oblíbenou polevu.

Celý video recept na jablečné lívance s tvarohem:

https://www.youtube.com/watch?v=mnxmOl5iUfY

Poznámky k receptu na kynuté jablečné lívance s tvarohem:

Můžu místo čerstvého droždí použít sušené?

Ano. Místo čerstvého droždí použij asi 3g sušeného. Pamatuj, že droždí nemá rádo chlad ani příliš vysoké teploty. Pracuj proto se surovinami pokojové teploty a mléko můžeš jen lehce přihřát – nikdy ne studené ani horké.

Jaká pánev je na lívance nejlepší?

Ideální je kvalitní nepřilnavá pánev. Díky ní můžeš lívance smažit i bez oleje a budou se lépe otáčet. Na méně kvalitní pánvi se mohou lepit, i když použiješ tuk.

Na jakém tuku lívance smažit?

Použít můžeš téměř jakýkoli olej, ale nejlepší je chuťově neutrální, například řepkový. Funguje i máslo nebo ghí. Kokosový olej může změnit chuť ale je také skvělou volbou.

Dá se nahradit hladká špaldová mouka?

Ano, můžeš použít celozrnnou ale lívance budou méně nadýchané a bude potřeba přidat více tekutin.

Čím nahradit třtinový cukr?

Použít můžeš klasický cukr, kokosový cukr nebo jiné sypké sladidlo. Fungují i tekutá sladidla, například med nebo javorový sirup.

Čím nahradit vanilkový pudinkový prášek?

Můžeš ho zkusit nahradit vanilkovým proteinem. Lívance pak budou mít vyšší obsah bílkovin a často už nebude potřeba přidávat tolik cukru. Sladkost ale záleží na konkrétním proteinu. Pudinkový prášek můžeš samozřejmě nahradit i škrobem.

Jsou jablka v receptu nutná?

Ano, jablka jsou důležitou součástí receptu. Můžeš jich dát o něco méně nebo více podle chuti, ale pokud jich bude příliš, lívance se mohou rozpadat. Jde to i bez nich ale s nimi je to několikanásobně lepší.

Jaký tvaroh je nejlepší použít?

Nejlepší je měkký tvaroh v kostce. Můžeš použít i tvaroh v kelímku nebo ve vaničce, ale ty jsou řidší, takže bude pravděpodobně potřeba přidat více mouky. Teoreticky lze použít i řecký jogurt nebo skyr, ale nejlepší výsledek bude s klasickým měkkým tvarohem.

Proč mi těsto nekynulo?

Nejčastější příčinou je studené mléko, příliš horké suroviny nebo staré droždí. Vždy používej čerstvé droždí a suroviny pokojové teploty.

Jak docílit nadýchaných lívanců?

Nech těsto dostatečně vykynout a lívance smaž na mírném ohni, aby se stihly propéct i uvnitř. Příliš vysoká teplota je vysuší nebo připálí zvenku.

Jak lívance skladovat a ohřát?

Uchovávej je v lednici v uzavřené nádobě asi 2 dny. Před podáváním je můžeš krátce ohřát na pánvi, v troubě nebo v mikrovlnce.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se Vám naše recepty? Podívejte se na náš e-shop, kde najdete několik různých e-kuchařek plných zdravých a jednoduchých receptů. Najdete tam i magazíny o zdravém životním stylu, ve kterých najdete vše, co potřebujete vědět o zdraví, hubnutí a cvičení spolu s dalšími zdravými recepty.

Přejeme vám krásný den a dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 323.6

Sacharidy: 45.4g

Bílkoviny: 17.5g

Tuky: 8g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.