Makový koláč bez mouky

Jednoduchý vláčný makový koláč bez mouky, který zvládneš upéct zcela bez mouky! Stačí jen mák a pár dalších ingrediencí. Tento makovec patří k našim nejoblíbenějším receptům, které děláme pravidelně. Vyzkoušej si ho připravit i u sebe doma.

Tento makovo-jablečný koláč je nenáročný na přípravu a chutná skvěle. Navíc kombinace máku a jablek je jedna z nejlepších! Náš makový koláč bez mouky je s tvarohem, díky čemuž obsahuje i více bílkovin než většina makovců či makových koláč bez mouky. My tuto verzi naprosto milujeme. Často ji doplňujeme o domácí jablečnou nutellu, kterou si můžeš také vyzkoušet podle našeho receptu. Recept na ní najdeš zde.

Na webu najdeš další skvělé jablečné recepty, vyzkoušej třeba tento bleskový jablečný koláč nebo tento recept na jablečnou buchtu na plech - nebo se podívej na ostatní recepty, je z čeho vybírat! Jablečné recepty mají velikou výhodu v tom, že jsou díky jablkům sladké, takže často stačí přidat mnohem méně cukru či sladidel a výsledek je i tak dostatečně sladký.

Vyzkoušej si připravit tento jednoduchý makovec s jablky a s tvarohem třeba jako zdravou snídani či svačinku nebo i jako zdravý a sladký dezert nejen ke kávě. Celý recept na makový koláč bez mouky najdeš pod obrázkem:

Recept na zdravý makový koláč:

Potřebuješ (na 4 porce):

• 150g mletého máku

• 200g polotučného tvarohu

• 3 vejce

• 3 lžíce medu

• 400g nastrouhaných jablek

• 1/2 lžičky kypřícího prášku

• 1/4 jedlé sody

Postup:

1. Odděl žloutky od bílků.

2. V míse smíchej mletý mák, tvaroh, žloutky, med, nastrouhaná jablka, kypřící prášek a jedlou sodu. Dobře promíchej, dokud nevznikne hladká směs.

3. Bílky vyšlehej do pevného sněhu.

4. Pomalu a opatrně vmíchej vyšlehané bílky do těsta, aby vzniklo nadýchané těsto.

5. Formu na pečení (o průměru 20–22 cm) vymaž trochou másla nebo oleje a vysyp trochou mouky (nebo použij pečicí papír).

6. Nalij připravené těsto do formy a uhlaď povrch.

7. Peč na 180°C (160°C pro horkovzdušnou) asi 50 minut. Po 40 minutách pečení zkontroluj koláč špejlí – pokud vyjde čistá, je hotový.

8. Po upečení nech koláč vychladnout ve formě a potom ho přendej na mřížku.

9. Pokud chceš, po vychladnutí potřete koláč džemem, marmeládou nebo jablečnou nutelou.

Poznámky k receptu na makový koláč bez mouky:

1. Bez mouky – Tento koláč je skvělou alternativou pro ty, kdo se vyhýbají mouce. Místo mouky je použitý mletý mák, který dodá koláči výbornou chuť a zároveň je bohatý na vlákninu a minerály.

2. Tvaroh – Tvaroh v receptu nejen zlepšuje konzistenci koláče, ale také přidává bílkoviny, což činí koláč výživnějším a sytějším. Pokud chcete nižší obsah tuku, použijte nízkotučný tvaroh.

3. Jablka – Jablka jsou skvélé nejen pro chuť, ale i pro vlákninu a vlhkost koláče. Před použitím můžeš jablka jemně vymačkat, aby koláč nebyl příliš mokrý.

4. Šlehání bílků – Pro nadýchanější texturu je důležité bílky vyšlehat do pevného sněhu. Pokud to uděláš správně, koláč bude mít jemnou a vláčnou konzistenci.

5. Med – Med je v receptu použit jako přírodní sladidlo. Pokud nechceš používat med, můžeš ho nahradit jiným sladidlem, například javorovým sirupem nebo stévií, ale sladkost si uprav podle své chuti.

6. Koření – Pokud máš rád kořeněné koláče, přidej do směsi trochu skořice nebo muškátového oříšku. To skvěle doplní kombinaci máku a jablek.

7. Pečení – Koláč je třeba péct při střední teplotě. Pokud se ti zdá, že povrch koláče je příliš tmavý, můžeš ho na posledních 10 minut zakrýt alobalem.

8. Džem nebo marmeláda – Po upečení můžeš koláč potřít džemem, marmeládou nebo jablečnou nutelou pro extra chuť. Doporučuji použít domácí džem, který nebude mít tolik cukru jako kupovaný.

9. Skladování – Koláč je nejlepší čerstvý, ale můžeš ho skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny.

Líbí se Vám naše recepty? Podívejte se na náš e-shop, kde najdete několik různých e-kuchařek plných zdravých a jednoduchých receptů. Najdete tam i dvě sbírky receptů, které jsou zdarma ke stažení.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 413.2

Sacharidy: 35.7g

Bílkoviny: 18.1g

Tuky: 22g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.