Zdravá bezlepková bublanina s meruňkami a tvarohem

Hledáš recept bez mouky? Tahle zdravá bezlepková bublanina s meruňkami a tvarohem chutná skvěle, je jednoduchá a obsahuje mnohem méně cukru a tuku než klasické recepty. Skvěle se hodí s meruňkami ale pokud je nemáš, můžeš použít i jiné ovoce. Skvěle se hodí například i švestky nebo třešně.

Tenhle jednoduchý meruňkový koláč na plech s tvarohem si můžeš vychutnat jako odlehčený zdravý dezert nebo klidně jako svačinku ke kávě či jen tak. Díky tvarohu v ní najdeš více bílkovin a díky mandlové mouce je tento recept zcela bez lepku, takže se skvěle hodí i do bezlepkového jídelníčku.

Máš doma meruňky? Máme tu pro tebe naše oblíbené recepty, které musíš vyzkoušet:

1. Jednoduché meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

2. Meruňkové mini dortíky

3. Luxusní meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

4. Luxusní meruňkový koláč s tvarohem na plech

5. Zdravé kynuté koláčky s tvarohem

Připrav si tuhle bezlepkovou bublaninu s meruňkami a tvarohem a dej nám vědět do komentářů, jak ti chutnala! Celý recept najdeš pod tímto obrázkem a to i včetně rychlého video návodu:

Zdravá bezlepková bublanina s meruňkami a tvarohem:

Potřebuješ (na plech 22x22cm, 12ks)

• 3 vejce

• 20g třtinového cukru (seženeš zde)

• 250g polotučného tvarohu

• vanilkový extrakt

• 100g mandlové mouky (seženeš zde)

• lžička kypřícího prášku (seženeš zde)

• špetka jedlé sody (seženeš zde)

• 1 lžíce kokosového oleje (seženeš zde)

• špetka soli

• lžička citronové šťávy

• 18 meruněk bez pecek

• 30g mandlové drobenky

Postup:

1. Nejprve začni tím, že si vyšleháš bílky do sněhu.

2. Poté vyšlehej žloutky s cukrem.

3. Přidej tvaroh, extrakt, mouku, kypřící prášek, sodu, kokosový olej, špetku soli a citronovou šťávu.

4. Meruňky nakrájej na menší kousky nebo poloviny. Část dej do těsta a vmíchej.

5. Nakonec opatrně vmíchej (zabaluj) sníh.

6. Nalij do plechu s pečícím papírem 22x22cm.

7. Nahoru dej půlky meruněk.

8. Na to nasyp mandlovou drobenku.

9. Poté peč na 170°C asi 30-40 minut.

Recept si připrav i podle tohoto videa:

https://youtu.be/5rvsQEMxfWA

Poznámky k receptu na Zdravá bezlepková bublanina s meruňkami a tvarohem:

Mohu použít jinou mouku než mandlovou?

Ano, ale konzistence koláče se může změnit. Nejlépe funguje jemně mletá mandlová mouka, která dodává vláčnost a jemnou chuť. Nahradit ji lze například ovesnou moukou.

Jaký tvaroh je do receptu nejlepší?

Nejlépe funguje jemný tvaroh ve vaničce. Díky němu bude těsto vláčné a krásně nadýchané.

Lze použít jiné ovoce než meruňky?

Ano. Skvěle fungují broskve, švestky, nektarinky, borůvky nebo maliny. Doba pečení zůstává stejná.

Co dělat, když nemám mandlovou drobenku?

Můžeš ji vynechat nebo nahradit klasickou drobenkou, nasekanými mandlemi či plátky mandlí.

Proč se šlehají bílky zvlášť?

Vyšlehaný sníh dodá koláči lehkost a nadýchanost. Díky tomu není těsto hutné a krásně vyběhne.

Mohu použít jiné sladidlo místo třtinového cukru?

Ano. Recept funguje i s erythritolem, xylitolem nebo jiným oblíbeným sladidlem určeným na pečení.

Jak poznám, že je koláč upečený?

Povrch by měl být zlatavý a po zapíchnutí špejle do středu by měla vyjít téměř suchá. Kvůli tvarohu může být koláč uvnitř lehce vláčný.

Jak koláč skladovat?

Vzhledem k obsahu tvarohu doporučuji skladovat ho v lednici. V uzavřené nádobě vydrží přibližně 3 dny.

Mohu koláč připravit předem?

Ano. Dokonce bývá druhý den ještě lepší, protože se chutě krásně propojí a koláč zvláční.

Je recept bez lepku?

Pokud použiješ certifikovanou bezlepkovou mandlovou mouku, je recept přirozeně bezlepkový.

Mohu vynechat kokosový olej?

Ano. Nahradit ho můžeš rozpuštěným máslem nebo neutrálním rostlinným olejem.

Kolik porcí z koláče připravím?

Z plechu o velikosti 22 × 22 cm získáš přibližně 9–12 porcí podle velikosti nakrájených kousků.

Mohu použít mražené meruňky?

Ano, ale doporučuji je předem nechat mírně rozmrazit a slít přebytečnou tekutinu, aby těsto nebylo příliš vlhké.

Hodí se koláč ke snídani?

Určitě. Díky tvarohu obsahuje více bílkovin než klasické ovocné koláče a skvěle se hodí ke snídani nebo jako svačina.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 150

Sacharidy: 10g

Bílkoviny: 8g

Tuky: 10g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.