Jednoduchá pečená cottage placka (pečivo plné bílkovin)

Hledáš způsoby, jak zařadit do jídelníčku více bílkovin? Tahle jednoduchá pečená cottage placka se skvěle hodí například místo klasického pečiva! Obsahuje vysoké množství bílkovin a také mnohem méně sacharidů. Poslouží jako skvělý základ pro sendviče ale můžeš ji podávat i k polévkám, salátům a podobně.

Cottage sýr milujeme. Skvěle se totiž hodí jak do slaných tak i do sladkých receptů. Sám o sobě obsahuje vysoké množství bílkovin a nemá příliš výraznou chuť, takže ho lze "propašovat" hned do několika různých jídel. Pokud miluješ cottage sýr stejně jako my, vyzkoušej i tuhle jednoduchou cottage svačinku s čokoládou do skleničky nebo jednoduchý cottage koláč s borůvkami. Za zkoušku stojí i tyhle makové palačinky bez mouky z cottage sýru a nebo naše jednoduché houstičky z cottage sýru. Celý recept na rychlou cottage placku najdeš pod tímto obrázkem i spolu s video receptem a dalšími poznámkami:

Jednoduchá pečená cottage placka:

Potřebuješ (na 8 ks):

• 400g cottage sýru

• 160–200g hladké špaldové mouky (seženeš zde)

• 2 vejce

• 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva (seženeš zde)

• volitelně: 1 lžičku soli

Postup:

1. Předehřej troubu na 180 °C a připrav si plech vyložený pečicím papírem. Pro ještě lepší výsledek můžeš papír lehce potřít nebo postříkat olejem.

2. Cottage sýr rozmixuj do hladké konzistence. Pokud je příliš hustý, přidej 1–2 lžíce vody, aby se lépe mixoval.

3. Přidej vejce, mouku, kypřicí prášek a případně sůl. Vše důkladně promíchej, až vznikne hustší těsto.

4. Pokud je těsto příliš řídké, přisyp trochu mouky. Naopak pokud je příliš husté, přidej malé množství vody nebo mléka.

5. Těsto rozděl na přibližně 8 stejných částí a na plechu z nich vytvaruj tenčí kulaté placky.

6. Peč 13–20 minut, dokud nebudou placky na povrchu lehce zlatavé.

7. Po upečení je nech několik minut vychladnout. Poté je můžeš podávat stejně jako klasické pečivo.

Tip:

Placky chutnají výborně jako základ pro sendviče, se šunkou, sýrem, zeleninou, pomazánkou nebo třeba s vejcem. Pokud chceš výraznější chuť, můžeš do těsta přidat sušený česnek, oregano, bazalku nebo oblíbené bylinky.

Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:

https://youtu.be/2uEg5QowQg8

Časté otázky k receptu jednoduchá pečená cottage placka:

Musím cottage sýr rozmixovat?

Ano, doporučujeme to. Rozmixovaný cottage se lépe spojí s ostatními surovinami a placky budou mít jemnější konzistenci.

Kolik mouky mám použít?

Množství závisí na hustotě cottage sýru. Začni se 160g a podle potřeby postupně přidávej mouku, dokud nevznikne husté, ale dobře roztíratelné těsto.

Je nutné přidávat sůl?

Není. Záleží na tom, jak slaný cottage sýr použiješ a jak chceš placky následně podávat.

Mohu použít jinou mouku?

Ano. Hladkou špaldovou mouku můžeš nahradit klasickou pšeničnou hladkou moukou. Vyzkoušet můžeš i mandlovou mouku, ale pravděpodobně bude potřeba upravit její množství.

Proč potřít pečicí papír olejem?

Lehká vrstva oleje pomůže, aby se placky po upečení lépe odlepily, a zároveň jim dodá příjemnější barvu i chuť.

Jak poznám, že jsou placky upečené?

Měly by být na povrchu lehce zlatavé a pevné na dotek. Přesná doba pečení se může lišit podle jejich tloušťky.

Jak placky skladovat?

Po vychladnutí je ulož do uzavíratelné nádoby nebo sáčku. V lednici vydrží přibližně 3 dny.

Lze je zamrazit?

Ano. Po vychladnutí je prolož pečicím papírem, ulož do mrazáku a před podáváním je nech rozmrazit nebo krátce ohřej. Ale nejlépe chutnají čerstvé.

S čím placky nejlépe chutnají?

Skvělé jsou jako náhrada pečiva. Můžeš je naplnit šunkou, sýrem, zeleninou, pomazánkou, vejcem nebo je použít jako základ pro rychlý sendvič.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 150

Sacharidy: 17g

Bílkoviny: 10g

Tuky: 4g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.