Jednoduchý jablečný koláč s tvarohem bez mouky

Marcela Kudrnová
před 2 dny
Minut čtení: 3

Hledáš lehký a zdravější dezert, který přesto chutná naprosto dokonale? Tento jednoduchý jablečný koláč s tvarohem bez mouky si zamiluješ! Korpus z datlí je přirozeně sladký, krásně vláčný a doplněný o nadýchaný tvarohový krém a šťavnaté jablka se skořicí. Skvělý podzimní dezert, který se hodí ke kávě i jako sladká tečka po obědě.

Tento skvělý jablečný koláč je navíc i zcela bezlepku, takže se hodí pro všechny, kdo jsou na bezlepkové dietě. Datlový korpus patří k jednomu z našich oblíbených, má totiž skvělou konzistenci a zároveň je i sladký a to bez přidaného cukru. Doplněný o nadýchaný a lehký tvarohový krém a sladká jablka se skořicí chutná naprosto úžasně.

Hledáš další jablečné recepty? Vyzkoušej i tyto jablečné ovesné vločky přes noc a nebo tyto snadné muffiny s jablky a tvarohem. Celý recept na náš jednoduchý jablečný koláč s tvarohem bez mouky najdeš pod touto fotkou. A to i s detaily a poznámkami k receptu:

Celý recept na jednoduchý jablečný koláč s tvarohem bez mouky:

Potřebuješ (na 6 porcí)

Na korpus:

150g datlí (vypeckovaných (seženeš zde)
2 lžíce kakaa (seženeš zde)
3 vejce
1 lžičku kypřícího prášku
špetku soli

Na krém:

polotučný tvaroh ve vaničce (cca 250g)
2 lžíce třtinového cukru (nebo jiného sladidla) (seženeš zde)
špetku mleté vanilky (seženeš zde)
150ml smetany ke šlehání
volitelně trochu mléka na zředění

Na vrch:

jablečná „nutella“, džem nebo povidla (recept na jablečnou nutelu najdeš zde)
1 jablko nakrájené na tenké plátky
skořice podle chuti (seženeš zde)
plátky mandlí na ozdobu (seženeš zde)

Postup:

Rozmixuj datle, kakao, vejce, prášek do pečiva a špetku soli do hladka.Těsto nalij do formy o průměru cca 19 cm.
Peč v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 30 minut, dokud korpus nezezlátne a neprojde testem špejle.
Smíchej tvaroh, cukr a vanilku. Přilij smetanu a vyšlehej do nadýchané konzistence. Pokud chceš jemnější krém, přidej trochu mléka.
Na vychladlý korpus natři tenkou vrstvu jablečné „nutelly“ nebo džemu. Poté rovnoměrně rozetři krém.
Jablka krátce povař s trochou skořice (stačí pár minut, aby změkla) a rozlož je navrch.
Můžeš ještě dozdobit tvarohovým krémem pomocí zdobičky a posypat plátky mandlí a skořicí.

Poznámky k receptu na Jednoduchý jablečný koláč s tvarohem bez mouky:

Dá se použít jiný krém než tvarohový?
Ano, určitě! Skvěle funguje i ricotta, lučina nebo mascarpone. Pokud chceš lehčí variantu, použij jen tvaroh s trochou řeckého jogurtu.
Mohu použít jiné ovoce než jablka?
Ano! Skvěle chutnají i hrušky, švestky nebo kombinace jablek a borůvek. V zimě můžeš zkusit i jablka s trochou pomerančové kůry nebo perníkového koření pro sváteční chuť.
Čím mohu nahradit datle v korpusu?
Datle můžeš nahradit sušenými fíky, švestkami nebo rozinkami. Jen je nech 10 minut změknout v teplé vodě, aby se lépe rozmixovaly. Pokud chceš méně sladkou variantu, dej polovinu datlí a trochu jablečného pyré.
Můžu použít jiný druh kakaa?
Ano, nejlepší je kvalitní hořké kakao (nejlépe 100 %). Pokud chceš jemnější chuť, můžeš přidat trochu karobu nebo směs kakaa a skořice.
Dá se korpus připravit předem?
Ano, klidně ho můžeš upéct den dopředu a uchovat zabalený v lednici. Před potřením krémem ho nech chvíli stát při pokojové teplotě.
Jak dlouho dortík vydrží?
V lednici vydrží 2–3 dny a chutná skvěle i druhý den. Chuť jablek a skořice se krásně rozleží, takže je možná ještě lepší než čerstvě po upečení.
Dá se dort zamrazit?
Ano, ale nejlépe bez krému. Samotný korpus můžeš zamrazit až na 2 měsíce. Před servírováním ho nech rozmrazit při pokojové teplotě a teprve pak přidej krém a ovoce.
Můžu použít rostlinnou smetanu?
Určitě! Funguje kokosová i sójová smetana, díky které bude dort ještě lehčí a s jemně exotickou chutí.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.