Zdravá ovesná buchta bez mouky alá tiramisu

Chceš si připravit recept bez mouky? Tahle zdravá ovesná buchta bez mouky alá tiramisu je rychle připravená, chutná skvěle a neobsahuje ani gram mouky. Navíc si ji můžeš klidně vychutnat i jako zdravou snídani. Obsahuje vyšší množství bílkovin a můžeš si ji připravit i do krabičky a vzít s sebou do školy nebo do práce.

Tahle zapečená ovesná kaše skvěle kombinuje jemnou chuť řeckého jogurtu, kávy a kakaa. Zamiluje si ji každý, kdo miluje kávové dezerty a recepty. Její příprava zahrnuje jenom smíchání několika ingrediencí, nalití do formy a pečení. Pak jen stačí přidat kávu, dodělat krém a máš hotovo. Můžeš podávat i bez odložení ale z lednice chutná ještě o něco lépe.

Vyzkoušej i další kávové dezerty, které najdeš na našem webu. Tohle tvarohové tiramisu do skleničky patří mezi naše nejoblíbenější. Vyzkoušej i tento jednoduchý tvarohový dortík alá tiramisu a nebo tyhle ovesné vločky přes noc!

Recept na tuhle buchtu bez mouky najdeš pod fotkou dole. A to včetně detailů a dalších poznámek k ingrediencím a postupu. Podívej se na celý recept:

Zdravá ovesná buchta bez mouky alá tiramisu:

Pomůcky:

• Kávovar (pro slevu použij slevový kód: marci)

• Forma (22x22cm)

Potřebuješ (na 12 ks):

• 250g ovesných vloček (seženeš zde)

• 2 zralé banány

• 2 odměrky (vanilkového) proteinu (seženeš zde)

• 2 lžíce kakaa (seženeš zde)

• 1 lžičku kypřicího prášku (seženeš zde)

• 200g řeckého jogurtu

• 1 lžíci citronové šťávy

• 40g nasekané čokolády (seženeš zde)

• 400–450ml mléka

• uvařenou kávu na polití

Krém:

• 2–3 lžíce sladidla (erythritol/cukr apod.) (seženeš zde)

• 4 lžičky kávy

• 100g řeckého jogurtu

• kakao na posypání (seženeš zde)

Při podávání:

• Mandlový krém (máslo) (seženeš zde)

Postup:

1. V míse smíchej vločky, rozmačkané banány, protein, kakao, kypřicí prášek, jogurt, citronovou šťávu a čokoládu.

2. Přilij mléko, vše dobře promíchej a přesuň do formy cca 22×22 cm.

3. Peč při 175 °C asi 40–50 minut, dokud vločky neztuhnou a lehce nezezlátnou.

4. Uvař si kávu a po upečení nech vločky krátce vychladnout. Pak do nich udělej pár malých otvorů a pomalu zalij částí kávy, aby se nasákla.

5. Na krém vyšlehej sladidlo s trochou kávy, přidej zbytek jogurtu a vyšlehej dohladka.

6. Natři krém na vločkový základ, posyp kakaem a nech chvíli odležet.

Recept si můžeš připravit i podle videa:

https://www.youtube.com/watch?v=Fhu4W4Ag2KA

Poznámky k receptu Zdravá ovesná buchta bez mouky alá tiramisu:

Musím použít protein?

Nemusíš. Protein ale přidá sladkost, zlepší strukturu a zvýší obsah bílkovin. Bez proteinu může být potřeba přidat trochu sladidla navíc.

Jaká konzistence má být před pečením?

Spíš hustší těsto, které se dá rozetřít do formy. Když bude příliš tuhé, přidej trochu mléka. Když příliš řídké, přisyp vločky.

Jak poznám, že je upečeno?

Okraje zpevní, povrch lehce zezlátne a těsto už není mokré. Špejle zapíchnutá do středu může být lehce vlhká, ale ne mokrá.

Jak moc kávy nalít na upečený základ?

Jen tolik, aby se vločky zlehka nasákly, ne úplně rozmočené. Stačí několik lžic — když se vsákne, můžeš přidat trochu víc.

Lze použít kávu bez kofeinu?

Ano, úplně bez problému. Můžeš i instatní kávu nebo ochucenou (např. vanilka, karamel).

Můžu použít jiný jogurt?

Ano:

• běžný bílý jogurt,

• skyr (pevnější krém, více bílkovin),

• mascarpone + jogurt (pro “dezertovější” výsledek).

Jen počítej, že řidší jogurt udělá krém jemnější a méně pevný.

Fungují jiné sladící varianty?

Ano. Erythritol, třtinový cukr, xylitol, med, nebo směs. Ale tekutá sladidla mohou udělat krém řidší.

Dá se použít jiná čokoláda?

Určitě. Hořká i mléčná. S hořkou to bude méně sladší a obsahovat méně cukru. S mléčnou to bude sladší.

Jak dlouho to vydrží v lednici?

Zhruba 4 dny, dobře zakryté. Krém ale nejlépe chutná první den po vychlazení.

Dá se dát do krabičky na cesty?

Ano, ale nech to ideálně vychladit přes noc — pak dobře drží tvar.

Můžu to dělat bez banánů?

Ano, když nahradíš banány např. jablečným pyré (150g). Případně můžeš použít vejce.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 210

Sacharidy: 27g

Bílkoviny: 12.5g

Tuky: 6g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.