%20(1)%20(1)%20(1).png)
%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1).png)
Pokud máš doma ještě cukety a nevíš, co s nimi, máme pro tebe recept na zdravý cuketový perník s jablečným máslem! Ten prostě musíš vyzkoušet! Recept je velmi jednoduchý a v podstatě stylem "vše promíchej a dej péct". Navíc ani nemusíš vyždímat cuketu, protože na tento recept je potřeba i tekutina z ní! Nemusíš se tak s ničím moc zaobírat.
Cuketová sezóna je poměrně dost dlouhá, takže máme často pocit, že už nevíme, co z cukety připravit. Cuketový perník je u nás takovou klasikou, která nesmí nikdy chybět. V kombinaci s jablky chutná ještě o něco lépe, i když nahoru můžeš natřít klidně libovolnou marmeládu, džem, rozpuštěnou čokoládu či např. tuhle jablečnou nutelu! My tentokrát zvolily jednoduché jablečné máslo. Recepty na něj jsme našly na několika webech z cizích zemí, jen jsme si ho hodně upravily a různé recepty zkombinovaly! Díky tomu vznikl ještě o něco lepší recept (alespoň podle nás), který je přizpůsobený i naší chuti (a dostupným ingrediencím).
Pokud hledáš další cuketové recepty, určitě se porozhlédni po webu! Najdeš jich tu dost. My doporučujeme vyzkoušet něktěrý z těchto receptů z cuket:
Najdeš jich tu ale o několik více, takže se klidně podívej i na další! Ale nejdřív vyzkoušej tento jednoduchý recept na zdravý cuketový perník s jablečným máslem!
Recept na zdravý cuketový perník s jablečným máslem:
Potřebuješ (na cca 9 porcí):
2 střední cukety
1 velmi zralý banán
1/3 hrnku oleje
3 vejce
4 strouhaná mini jablíčka ze zahrady
klasická pšeničná mouka hladká (půl hrnku)
špetka soli
lžička jedlé sody
2 lžičky kypřícího prášku
3 lžičky perníkového koření
Postup:
Cuketu nastrouhej na jemno.
Předehřej troubu na 175°C.
K cuketě přidej banán, olej, vejce, chia semínka a vanilku. Vše promíchej. Potom nastrouhej oloupaná jablka najemno a přidej.
V jiné míse smíchej mouky, sůl, jedlou sodu, kypřící prášek, koření, cukr a kakao.
Přidej sypké do tekutých a promíchej do spojení těsta.
Těsto by nemělo být úplně tekuté ale ani úplně tuhé. Spíše takové kašovité ale trochu hustší.
Nalij na plech s pečícím papírem a rovnoměrné rozetři.
Peč asi 20 minut
Pomocí párátka vyzkoušej, jestli je perník upečený. Těsto by se nemělo lepit.
Můžeš natřít džemem, marmeládou, rozvarem nebo čímkoli jiným.
Posyp kokosem, oříšky či jiným!
Jablečné máslo:
Potřebuješ:
cca 3 střední jablka
lžička citronové šťávy
voda (dle potřeby) - cca 1/4 hrnku
lžička skořice
špetka mleté vanilky
1/3 lžičky muškátového oříšku
1/3 lžičky hřebíčku
špetka soli
1 až 2 lžíce medu
Postup:
Jablka nakrájej a zbav jadřinců. Můžeš je i oloupat ale nemusíš.
Přidej vodu a všechno koření včetně medu.
Vše promíchej a nech vařit asi 4 hodiny. Během vaření jablka kontroluj a případně dolévej vodu. Vařit stačí ne střední teplotě.
Jablka by měla být velmi měkká.
Odstav z plotny a rozmixuj, aby nebyly žádné kousky (pokud ti kousky nevadí, můžeš tento krok přeskočit).
Nejspíš budeš mít větší množství, než je potřeba na cuketový perník - ale jablečné máslo se hodí skvěle i s lívanci, palačinkami, do kaší a s čímkoli jiným!
Pár poznámku k receptu cuketový perník:
Všechny ingredience v cuketovém perníku by měly být pokojové teploty pro co nejlepší výsledek.
Voda z cukety se nevylévá a cuketu není třeba ždímat. Stačí nastrouhat rovnou do mísy, ve které budeš připravovat i zbytek těsta.
Jablka, která jsme použily, byla opravdu malá. Stačily by i 2 střední.
Banány je vhodné použít velmi zralé, případně z mrazáku a nechat povolit. Potom půjdou skvěle rozmačkat i bez větší námahy a budou mít mnohem lepší konzistenci.
Pro ještě větší obsah bílkovin můžeš podávat např. s tvarohem či řeckým jogurtem!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!
Přejeme dobrou chuť!
Comments