Zdravý borůvkový dezert do skleničky s citronem

Hledáš jednoduchý a osvěžující recept? Tenhle zdravý borůvkový dezert do skleničky s citronem chutná skvěle. Hodí se nejen do teplého počasí ale i jako lehká a svěží tečka za obědem nebo večeří. Dopřát si ho můžeš i jako zdravou svačinku, která tě příjemně zasytí.

Pokud jsi jako my, určitě oceníš svěží a lehké dezerty do skleniček. Navíc v tomhle najdeš i více bílkovin než v klasických dezertech a svačinách, takže se skvěle hodí i do zdravého jídelníčku. Pro detailnější nutriční informace se podívej úplně dolů do článku.

Chceš si připravit další osvěžující dezerty? Tyhle musíš vyzkoušet:

1. Nepečený malinový dortík s tvarohem

2. Jednoduché malinové tiramisu s tvarohem

3. Jednoduchý odlehčený tiramisu dortík

4. Sladký cottage dezert do skleničky s kakaem

Tenhle dezert si můžeš připravit jako do skleniček, tak třeba i do misek nebo pohárů. Celý recept na náš zdravý borůvkový dezert do skleničky s citronem najdeš pod tímto obrázkem. A to i s detaily a poznámky k receptu.

Recept na Zdravý borůvkový dezert do skleničky s citronem:

Potřebuješ (1-2 porce):

• 60g borůvek

• 1 lžička citronové kůry

• 40ml citronové šťávy

• 1 vejce

• špetka soli

• 20g sladidla nebo cukru - já použila erythritol (seženeš zde)

• 100–200g polotučného tvarohu v kelímku nebo ve vaničce

Postup:

1. Borůvky dej do menšího rendlíku spolu s citronovou šťávou a citronovou kůrou. Krátce povař, dokud borůvky nezměknou a nepustí šťávu.

2. Mezitím si v misce rozmíchej vejce se špetkou soli.

3. Borůvkovou směs přeceď přes sítko a získanou šťávu smíchej se sladidlem nebo cukrem.

4. Za stálého míchání přidej rozšlehané vejce.

5. Směs zahřívej na mírném plameni přibližně na 74 °C, dokud nezačne houstnout. Neustále míchej, aby se vejce nesrazilo.

6. Odstav z plotny a nech několik minut vychladnout.

7. Vmíchej tvaroh a vše důkladně promíchej do hladkého krému.

8. Hotový dezert rozděl do skleniček a nech alespoň 1 hodinu vychladit v lednici.

Recept si připrav i podle tohoto videa:

https://www.youtube.com/watch?v=1VT4hZksR7Y

Poznámky k receptu Zdravý borůvkový dezert do skleničky s citronem:

Jak dlouho vydrží borůvkový dezert v lednici?

Dezert skladuj v uzavřené nádobě nebo skleničce v lednici. Nejlepší je během prvních 2–3 dnů, kdy má nejčerstvější chuť i konzistenci.

Můžu tenhle recept udělat i bez teploměru?

Ano, můžeš. Směs stačí zahřívat do té doby, než začně houstnout. Také se vytvoří jemné bublinky na povrchu.

Mohu použít mražené borůvky?

Ano, mražené borůvky fungují stejně dobře jako čerstvé. Před vařením je není potřeba rozmrazovat.

Lze dezert připravit bez cukru?

Ano, místo cukru můžeš použít oblíbené sladidlo podle chuti. Množství uprav podle sladkosti použitých borůvek.

Jaký tvaroh je do receptu nejlepší?

Nejlépe funguje jemný polotučný nebo tučný tvaroh ve vaničce, díky kterému bude dezert krásně krémový.

Mohu použít jiný druh ovoce?

Ano. Skvěle fungují také maliny, ostružiny, jahody nebo směs lesního ovoce. Chuť dezertu bude pokaždé trochu jiná.

Je možné dezert připravit předem?

Určitě. Dezert je ideální připravit několik hodin před podáváním nebo klidně den dopředu, protože po vychlazení chutná ještě lépe.

Proč se směs zahřívá pouze na 74 °C?

Při této teplotě se vejce bezpečně tepelně upraví a zároveň zůstane krém hladký. Vyšší teplota by mohla způsobit sražení směsi a ztrátu barvy.

Čím mohu dezert ozdobit?

Výborně se hodí čerstvé borůvky, citronová kůra, kokosové chipsy, nasekané ořechy nebo rozdrobené sušenky.

Je tento borůvkový dezert vhodný jako zdravá svačina?

Ano, díky tvarohu obsahuje více bílkovin než běžné dezerty a dokáže příjemně zasytit. Skvěle se hodí jako odpolední svačina nebo lehčí dezert po jídle.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na celý recept (se 100g tvarohu):

Kcal: 215

Sacharidy: 13g

Bílkoviny: 16g

Tuky: 8g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.